精选美食：酸汤面片，牛肉炒年糕，黄瓜酿肉，椰香红糖爆米花做法

酸汤面片

食材：饺子皮、生抽3g、辣椒油3g、米醋10g、青菜3颗、白胡椒粉、葱花、姜末

做法：

1、锅热后倒油，放入姜末和葱花小火炒香，倒入热水，生抽，白胡椒粉和辣椒油；

2、将饺子皮摞在一起向两边抻成长片，抻开后依次抖散，水开后下入抻好的面片；

3、煮至八分熟时倒入米醋，水开后下入油菜；

4、煮熟后盛入碗中，撒上香菜碎即可。

牛肉炒年糕

做法：

1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1、5公分大小的粒，洋葱切末。

2、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出后加入1大匙植物油拌匀，年糕入沸水煮软。

3、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出。

4、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀，转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。

黄瓜酿肉

食材：黄瓜2根，五花肉200克，鸡蛋1个，香菇6朵，虾皮5克，花生油15毫升，食盐，鸡精，淀粉，葱花

做法：

1、黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个2厘米厚的圈，将中间掏空。

2、香菇洗净切碎；虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末。

3、猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味。

4、将调好的肉馅酿入黄瓜节中，装盘，撒上葱花。

5、淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可。

椰香红糖爆米花

食材

玉米粒100g、红糖浆20g、椰子油

做法

1、锅里放入一大勺椰子油，比较香如果没有也可以用玉米油，中小火。

2、这个是专门的爆米花玉米粒，放入100g。

3、不断翻炒，会看到爆米花要爆开就马上盖盖子。

4、盖盖子里面会噼里啪啦响用，然后两手晃动锅上下左右不停的晃动，直到没有声音。

5、放入20g红糖浆，是用红糖加一点水加热融化做的。

6、用锅铲搅拌均匀就可以啦。