瘦腿、纤体、美容、抗衰的三道菜，做法超简单。这个夏天要养眼呦

♢西芹炒百合♢

原料：西芹300g，百合100g，红椒15g，植物油25g，清水适量，盐4g，鸡精5g，白糖1g，水淀粉2g。

做法：①将芹菜拉去背上的丝，将芹菜拉去背上的丝（或用打皮刀），顺长一劈为二，斜刀切菱形块，焯水15秒，投凉沥干备用。红椒去筋，同样切成菱形。②鲜百合去头去蒂，洗净后放入清水浸泡备用（如果是干百合，需要提前泡发焯水）。③热锅注入油，下入西芹、百合、红椒，大火快速翻炒至百合变透明。④加入鸡精、盐、白糖，翻炒几下后，淋入水淀粉，炒匀即可装盘了。

备注：炒断生就好，从入锅到出锅，全程不超过1分钟，不要捂勺。

♤菠菜炒鸡蛋♤

原料：菠菜350g，鸡蛋150g，植物油20g，清水适量，葱3g，姜3g，蒜5g，盐5g，鸡粉5g，胡椒粉3g，香油5g（可不放）。

做法：①菠菜洗净去根，顶刀切段。鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌备用。葱、姜、蒜，都切成末。②锅中烧热下油10g，放入鸡蛋，炒熟盛出备用。③锅中加入清水，大火烧开，放入切好的菠菜焯一下，快速倒入漏勺，沥干水份备用。④锅中下油10g，大火烧热，下入葱、姜、蒜炒出香味。加入菠菜，放入盐、鸡粉、胡椒粉、炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀，淋入香油即可出锅。

备注：焯好的菠菜，立刻投入冷水中过凉，可以使其颜色脆绿。

♧木瓜炖排骨♧

原料：排骨350g，木瓜500g，清水适量，盐5g，姜片5g，料酒15g，白糖2g。

做法：①排骨洗净斩寸段，用清水冲洗浸泡出血水，捞出沥干备用。②木瓜去皮、去籽，洗净切块备用。③起火，锅中加入清水。排骨冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，加入料酒焯烫5分钟，倒入漏勺。④将锅洗净，加入适量清水，烧开后下入排骨、姜片，盖好锅盖，小火炖煮1小时左右。⑤掀开盖，放入木瓜。大火烧开，再转小火煮半小时左右。待食材熟透，加入盐、白糖调好口味，关火盛出即可。