惹出回忆，引出创新，生活就像加了一块糖，蘸了一点蜜……
【散文】 蒸鸡蛋的旧梦
儿时，土灶大锅上，蒸上一碗鸡蛋羹，竟然会是一家人的美食。只有生病的时候，母亲才会单独蒸一个只加猪油和盐的鸡蛋，上面再添上米饭，拌着吃，很香，让你“补”一下，增加抵抗力。
记得有一回发高烧，母亲放在床边上的那碗蒸鸡蛋，被我迷迷糊糊之中打翻在床上。我哪里舍得浪费，慌忙捧进碗里，装做没事人一样，迅速地吃下才好过。
打进北京城的李自成有一个梦想：革命成功了，天天吃饺子，夜夜作新郎。我不是“闯王”，不敢有那么大的野心。我儿时只有一个单纯的梦想：长大了，天天蒸鸡蛋，让自己吃个够，吃得打嗝儿，或者那才叫幸福的日子。
儿时的梦想，就像一段缠绵的初恋，叫人总是牢牢地惦念着，难以忘怀。事实上，离开故乡三十多年，母亲还健在，很多往事如空中的风筝，只要拽一拽线，就能唤醒记忆，仿佛就在昨天。
至今，我对故乡过年过节才吃到嘴的鱼圆子、排骨炖藕、红苕馃儿等等美食，依然兴味盎然。当然，很多“大菜”做起来费时费力，也就不指望了。最简单的，还是蒸一碗鸡蛋羹的鲜香，叫人想着竟然也会馋水欲滴，说明我还是个很单纯的人……
有道是：父母恩深似海。父亲教会我读书看报，母亲教会我煮饭烧菜，这两样本领够用一辈子。我喜爱的作家汪曾祺说过，他有三大业余爱好：写写字、画画画、做做菜。我除了不会画几笔之外，写字和做菜还算是我的“菜”，这还真有“童子功”。书画同源，如果凑上我对书法的兴趣，那么我也算是一个真文人了。当然，文人重点比的是文化，做菜、作画、写字不过是闲情逸致，并不作数的。
但是，只要你读过作家梁实秋和汪曾祺两先生的散文，单爱那些写美食的文字，你会不难得出如此结论：一个不会做菜的散文家，散文也不会好到哪里。试想，一篇散文作品，不就是作家笔下的“一盘菜”么？散文是最生活化的，最真实的表达，一个不懂得生活情调的人，他的文字能写出花样年华么？不会的。
居然像我这样不成名堂的写作者（不敢自称“作家”），还拥有一个不算小的读者群。据说有几位女性读者，还从我出版的三本乡愁散文集（《留住乡愁》《回望故乡》《寻根乡土》）中寻找有特色的“鄂东菜谱”，并学着做一番。这一点让我有些吃惊，想不到散文集的功能还不少呢。
不过“乡愁”总是少不了童年的若干记忆：乡音俚语、乡亲故旧、乡间美味等等。而我生来是一个“吃货”，又多少有点小聪明，制作美食的能耐还算有两手吧。于是，让乡间厨艺呈现于书上和网上，我的写作也就驾轻就熟了。这样的文字，从来不装高深，也不唬人。
再说蒸鸡蛋羹的事。鄂东乡间无所有，鸡窝里摸出一个热乎乎的鸡蛋，磕开入碗，一调羮（勺子）猪油，一把刚切好的小香葱花，撒少许盐，哗啦啦搅和均匀之后，倒上半瓢山泉水，放在米饭锅中一起大火开蒸……
往事如烟。我从故乡巴河的古渡口出发，在雄鸡一样的中国版图上南来北往地奔波，渺小如一颗尘埃，行踪飘忽不定。我在求学、求爱、求职之中讨生活，常常忙得焦头烂额，甚至灰心丧气。好多年来，哪里有空顾得上亲手蒸一碗可口的鸡蛋羹？偶尔在单位食堂或者饭店点上一盘蒸鸡蛋，满怀期待地动勺子动筷子，却很难品出儿时的口感。只好失望地摇摇头，一声叹息。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。近年来，在专注新闻学术研究十多年后，我蓦然回首，重新捡起了文学写作的业余爱好，也捡起了许多的乡愁旧梦，这是不是也叫“朝花夕拾”？似乎又早了点，我还不到“最美不过夕阳红”的年龄。
诗人陶渊明说，“盛年不重来，一日难再晨”。于是，我也坦然接受了很多不可改变的残酷现实，就像腐败无能的大清政府，忍气吞声地签下一些列不平等的条约。随之而来，我的生活脚步就放慢下来，思想也变得从容了。似乎是一个不再有追求的老年人了。大概也真是老了，才会消极颓废吧。
其实，人活着，哪能没有追求呢？只是我不再关注那些显性的虚荣，不再“趋炎附势”，不再“曲意逢迎”。我更在乎读书人内心的干净和充实，读读闲散的好书，努力为社会留点精神财富。像瞿秋白先生那样，爱惜自己的名声，就像鸟儿爱惜自己的羽翼。
一旦想法简单了，我就甘于从俗，愿意钻进厨房忙碌，花点时间为家人做点可口的饭菜。不知道从何时起，我又想起了味蕾中挥之不去的蒸鸡蛋。城市没有了土灶大锅，插上电的微波炉，打着火的燃气灶都可以用了。洋鸡蛋是做不出鲜香的味道来，我要精心挑选土鸡蛋（柴鸡蛋）。山泉水哪里有？城市的自来水是不能用来做汤的，只好用纯净水来替代……
家人反复提醒，上了岁数了，尽量少油少盐。过去，劳动人民的孩子，习惯了大把食盐，就像是自家的盐罐子打翻了，而现在只用少许生抽替代了。乡间多的是熟的菜籽油、芝麻油、花生油，现在尽量用橄榄油、茶油来代替了，当然不用一滴油也可以蒸鸡蛋的。
中国人的智慧是够用的，尤其在吃喝上、在饭桌上。所谓“食不厌精，脍不厌细“。不过，在生活资料极大丰富的今天，什么才叫美味呀？唯有不断创新，不断改变对舌尖上的刺激，才会有点回想的余地。
我也穷尽各种法儿，在蒸鸡蛋羹中加入各种合适的食材，像是要烧制一件盖世无双的彩陶的窑工。比如，加点小虾皮是提鲜入味的，也是补钙的原料。枸杞的红，香葱的绿，像约会的红男绿女一样搭配进来，要让食客的眼睛为之一亮……
是啊，蒸一碗鸡蛋羹，原来可以打一套“组合拳”，调动更多的食材，融入更多的心愿。
生活不必多么复杂。蒸一枚小小的鸡蛋，惹出回忆，引出创新，生活就像加了一块糖，蘸了一点蜜，不再是一杯索然无味的白开水了。
（写于地铁9号线上）