最适合秋天喝的11款汤,清燥润肺还养颜
初秋干燥,人体肺阴易受损,皮肤也变得干巴巴的。
和面部缺水一同而来的,还有换季过敏、感冒等。这些小毛小病可愁坏了我们编辑部一众爱美的姑娘。
再贵的护肤品都没有一碗养颜汤来得实在。银耳、红枣、桃胶、杏仁、桂圆......这些都是润肺清燥的好食材,用来煲一锅滋补甜汤再合适不过。
台台仔细搜罗了11碗甜汤,热乎乎、甜蜜蜜,喝完整个人都滋润了!
提到养颜食材,大部分人肯定第一时间想到银耳。银耳,这种物美价廉的滋养食材,占据着美容养颜界不可小觑的地位。
银耳又称雪耳、白木耳,味甘、性平,既有开胃补脾的功效,还有滋阴润肺的作用。它是天然的女性补品,可以增加新陈代谢,多吃它皮肤顺滑。
01|桂圆银耳莲子羹
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银耳两吃
桂圆银耳莲子羹是台台家里常炖的养颜汤,养胃补血,清火安神,最适合那些阴虚火旺,脾胃虚弱的人。
做法也很简单,莲子提前在冷水中泡发两小时,将银耳、莲子、桂圆、枸杞放在锅子中同煮,加一点冰糖调味,一口就吃出暖意。
02|罗汉果银耳雪梨羹
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罗汉果银耳雪梨羹
罗汉果清咽利肺、止咳化痰,泡茶喝有润肺清肺的良好功效,而且罗汉果本身就自带甜味,入汤就不需要加糖,银耳和雪梨也都有润肺排毒的作用。三者炖汤,百利而无一害。
提前把银耳泡发,雪梨切块,罗汉果只需要用到三分之一,装在茶袋。
银耳先煮半个小时,再加入雪梨和罗汉果、冰糖继续煮20分钟即可。这碗甜汤有着清咽利肺、美容养颜的功效,爱美的女生得多喝。
秋天一到,银杏渐黄,银杏的果实白果能入菜、入汤,这是金秋特供的别致风味。银杏有益脾气、定喘咳的功效,还具有降痰、清毒、杀虫的作用。
01|苹果银杏银耳汤
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苹果银杏银耳汤,一锅分量很扎实,既可以做糖水又能当主食。先把银耳泡发、银杏快速水煮2分钟。
等到银耳煮至浓稠后,加入苹果、银杏、冰糖,继续煮半个小时即可。淡淡的苹果香,银杏软糯,堪称绝配。
02|银杏番薯牛奶羹
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番薯常被来用作甜羹,因为番薯本身含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维,对身体很好,加上一味银杏,更绝!
将番薯隔水蒸熟,等它适当冷却后刮泥,将番薯泥和牛奶放入搅拌机中打匀,放在一旁备用。将洗净的银杏放入锅中煮5-6分钟,煮熟即可。再将番薯牛奶倒入锅中,加冰糖煮热,把煮熟的银杏倒入,糯糯的银杏搭配上香甜的番薯,别有风味。
有“平民燕窝”之称的桃胶,有活血止痢的功效。吸水后的桃胶容易令人饱腹,利于清润肠道。
而且桃胶独有的粘糯Q弹的口感,的确让人吃过难忘,它常常被用来搭配牛奶、红枣、银耳、百合来丰富口感。
桃胶皂角米银耳羹
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桃胶皂角米银耳羹
桃胶、皂角米、银耳都是养颜硬货,皂角米又称雪莲子,含有丰富的胶原蛋白,低脂肪。
三者洗净后要提前泡发10小时左右,等它们彻底膨胀变软后,剔除桃胶表面的杂质备用。
下锅加净水,煮两小时左右,中间记得要不时搅拌,防止糊锅。煮两个小时后,加冰糖和红糖调味,等糖全部融化后即可关火。吃的时候可以少点缀些蔓越莓干,甜中带酸。
正值换季之际,我们特别容易感到干燥疲惫,而杏仁有下气、平喘、润肺的功效,吃它正好对症下药。杏仁有南北之分,南杏味甜,北杏味苦但香气更浓。
杏仁木瓜炖银耳
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杏仁木瓜炖银耳
木瓜又叫万寿果,它能清心润肺,还可以帮助消化。将银耳泡发好,去掉根蒂处理成小朵,再放入水中,加一小把南北杏,十来颗左右,炖煮两小时,等汤汁凝稠银耳酥烂的时候,加入木瓜块和黄冰糖,煮上一刻钟就好了。
这道养颜汤妙就妙在,还能用木瓜做炖盅,更添清甜香气,也能按照你自己的口味往里添加鲜奶或椰汁,搅均即可。
过了立秋,瓜果丰收,秋季多吃些蔬菜瓜果也能润肺降燥。
梨被称为“百果之宗”,能祛风热、润肺、消痰、降火,还有降低血压和养阴清热的效果,特别适合入秋食用。
01|冰糖炖雪梨
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冰糖炖雪梨
最经典的冰糖炖雪梨,雪梨去皮去蒂掏空,加入银耳和枸杞,佐上冰糖一起隔水炖制,润肺去燥。
02|小吊梨汤
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小吊梨汤是北京的传统特色热饮,雪花梨清肺,银耳滋润,喝上一碗清嗓润肺,建议大家将梨皮一起加入熬制,可以使汤汁更加浓稠清润。
“荷莲一身宝,秋藕最补人。”秋季吃藕,这样才不会变丑。莲藕脆嫩清甜,洁白的藕段无论是炒、炖、凉拌还是入汤,每种吃法都美味。
01|莲藕芋头汤
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排骨藕汤是武汉人舌尖上对家乡的思念,那你尝过莲藕芋头甜汤吗?新鲜上市的荔浦芋头去皮切块,莲藕去皮洗净后也切成块状,再一起放入蒸笼中,上汽蒸1个小时。再将蒸熟的莲藕和部分熟芋头放入破壁机,打成奶昔状。
将藕芋汤倒入碗中,加入芋头粒和桂花蜜搅拌均匀,最后撒上干桂花,香甜浓郁,一碗暖心。
02|莲藕红豆汤
莲藕红豆汤的做法就更简单了,将红豆、红枣洗净,莲藕去皮切块,将红豆、红枣、莲藕、冰糖全部放入汤锅,加足清水,开始煲汤。
莲藕清脆、红豆软糯、红枣的香气更是加分,也能撒上些薄荷,放入冰箱里冷藏,台台亲测也很好喝。
红枣可是实打实的好东西!养脾胃,补气血,滋阴补阳,四季皆宜,维生素含量又高,优点多到数不清。而且红枣对治过敏也有帮助,每天吃点能增强抵抗力!
红枣桂圆鸡蛋糖水
一到秋冬时节,很多女生就手脚发凉,尤其到了特殊时间更难熬,这时候最需要一碗红枣桂圆鸡蛋糖水,暖脾胃,散风寒,通血脉。做的时候记住不能搅动鸡蛋,避免弄散它。
爱美的女生们,都记下这些暖心甜汤了吗!这个秋天别光顾着往脸上扑护肤品了,适当的食补也是必要的。你们还有什么爱喝的养颜汤,可以和台台分享哦~
文 | 猪弟
图 | 刘思宇
部分图源网络