118岁高龄老人提醒：见到这菜多买20斤，每天炒一盘，排便不长胖!

天气渐凉，特别是老人和小孩这些免疫力比较低下的人群，更是需要注意，所以今天小编就给大家带了一道增强免疫力，开胃助消化的菜——儿菜。

118岁高龄老人提醒：遇到这道菜，多买20斤，每天炒一盘，增强免疫力，隔夜排便，多吃不长胖！

儿菜的功效作用

儿菜根部上，环绕抱着很多翠绿的芽包，像无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。它的功效也是非常多的。

1、增强人体抵抗力

儿菜中的有效成分可以起到增强人体的抵抗力的作用，尤其是我们身体体质比较差的朋友们，在生活中适当的食用一些儿菜，对于帮助我们大家增强免疫力的效果也是非常不错的

而且能够预防流行性感冒和消除疲劳，是一种很好的解乏的蔬菜，另外，如果我们大家出现了严重的感冒症状了，那么适当的食用一些儿菜也是不错的选择。

2、止渴利尿

儿菜这种美味的蔬菜还具有非常不错的止渴利尿的功效，大家要知道，儿菜中的热量非常低，是一种低热量的食物，但是儿菜中含有丰富的营养物质，尤其是维生素以及钙质的含量更是非常丰富的

3、通便

其实儿菜还具有非常好的通便的功效，儿菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化

如果我们大家日常生活中出了便秘的整治疗，那么适当的食用一些儿菜就是可以缓解便秘、防止大便干燥。

4、清热解毒

儿菜这种美味的蔬菜还具有非常好的清热解毒的功效，儿菜和大白菜一样，也含有非常丰富的维生素C，适当的食用儿菜，更是有助肝脏解毒的。

吃儿菜这3件事你必须知道

1、脾胃虚寒的人不宜多食

儿菜性凉，略有苦味，过量食用或使脾胃功能减弱。尤其是脾胃虚寒的人更要少吃，以免引起消化不良。

2、不能和什么一起吃

儿菜和兔肉虽然都是非常美味的食材，单独食用都是非常不错的选择，但是如果我们大家将儿菜和兔子肉一起食用，那么会严重的导致我们大家出现呕吐、腹泻等等这些病症的。

3、烹饪前要先去苦味

一般腐烂的儿菜不宜食用不然会危害我们大家身体的健康的，并且还有可能会有生命危险。同时，儿菜在沸水中焯烫的时间不宜过长。。

儿菜的这2种做法，好吃还对身体好

1、白灼儿菜

儿菜富含钙、磷、铁、维生素等，其所含钙磷居蔬菜之首，还富含大量的膳食纤维素，对肠道有明显的保健作用，还是很好的瘦身减肥蔬菜，大鱼大肉吃多了，来一盘这菜刮油清肠，非常不错。

2、炝炒儿菜

食材：儿菜350克，植物油2勺，干辣椒4个，花椒1小勺，盐2勺

做法：

1、儿菜洗净，削掉底部稍老的皮，将儿菜切片，备好干辣椒、花椒，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

2、放入干辣椒、花椒爆香，放入儿菜大火翻炒，儿菜炒变色后，调入适量盐，翻炒均匀，关火，即可起锅装盘！

功效：除痨热骨蒸、消水肿。