极品下饭菜·金蒜炒香豉辣酱 2024-08-02 17:38:47 极品下饭菜·金蒜炒香豉辣酱材料(配比根据自己口味喜好掌握):大蒜,豆豉,辣椒粉,辣椒末,芝麻,香葱,盐,糖,洋葱粉,蒜粉,芝麻油做法: 1. 大蒜去皮打碎绿豆到黄豆大小之间。2. 油锅烧热到七成以上,下大蒜粒炸到金黄捞起。3.沥油到蒜酥冷透变酥。这一步很重要,否则做好的酱里蒜是软的,没酥脆的口感。 4. 油锅里放宽油,大火烧热后转小火下豆豉和辣椒末,辣椒粉炒香,下炸好的蒜酥炒匀(留一半备用,看步骤7)。辣椒粉给酱酱上色,辣椒末儿有香味有口感,我总是一起放。另外,如果放点油葱酥味道会更香。5. 加芝麻粒,葱花炒熟炒香。6. 加入盐,糖,洋葱粉,蒜粉调味,关火。豆豉与糖融合的味道特别好,这个酱里面要稍稍带点甜回味会更棒。7. 最后加入备用炸蒜酥混合。这一步很关键,酱里的蒜酥一种香味两种口感美妙极了。8.酱冷却后加点芝麻油拌匀,装瓶密封保存,可多加点油盖住食材。冷藏的话可以放很久不会坏。 赞 (0) 相关推荐 柳州风物·辣椒酱 中国有关辣椒酱最早的文字记录,目前能见到的是<柳州府志>所载:"辣椒,味辛辣,生食之可消水气,解瘴毒,又取以作酱,每日生服三钱治痔,大有神效." 小时候,爱看老人们做剁 ... 南北辣酱谁更香?8 款配方大揭秘! 一路向南,饱览"火辣辣"的中华风味景观. 辣椒酱,泛指各种用辣椒制成的酱料.通常将辛辣作为基调,辅以甜.酸.咸等其他味道,构成复合滋味,调和菜品口感层次的同时,更能刺激味蕾,提振食 ... 这个季节必吃的下饭菜,蒜苔炒香干,简单好做,好吃下饭,太香了 论下饭菜,我只服这道蒜苔香干炒肉末,香辣开胃,一不小心吃上瘾 论下饭菜,我只服这道蒜苔香干炒肉末,香辣开胃,一不小心吃上瘾 展开 极品下饭菜:酸豆角炒肉末,大厨的做法酸香开胃,每次多吃两碗饭 极品下饭菜:酸豆角炒肉末,大厨的做法酸香开胃,每次多吃两碗饭 这个季节必吃的下饭菜,蒜苔炒香干,简单易做,脆嫩好吃又开胃! 这个季节必吃的下饭菜,蒜苔炒香干,简单易做,脆嫩好吃又开胃! 秋天必吃的一道下饭菜,豆角炒香干,香辣滑嫩又开胃,多吃两碗饭 豆角香干,到底是先炒豆角还是香干?好多人不知道,教你正确做法 饭店大厨教你做一道下饭菜,辣炒猪心,香辣可口,能多吃几碗米饭 饭店大厨教你做一道下饭菜,辣炒猪心,香辣可口,能多吃几碗米饭 西周盛食器——盨湖南特产三色蒜蓉剁辣椒酱下饭菜农家手工自制香辣 西周盛食器——盨湖南特产三色蒜蓉剁辣椒酱下饭菜农家手工自制香辣 香辣开胃的下饭菜——剁椒炒乌鸡 夏天,总是让人提不起食欲,这个时候,更需要一些味道重的调料来促进食欲. 剁辣椒是湖南人都离不开的一种调料,先不说剁辣椒香辣开胃,光是看着它那红艳艳的颜色,就让人垂涎三尺了.做肉食的时候随意添加一勺,那 ... 开胃下饭菜:蒜苔泡椒炒猪肝,但炒猪肝不要一味求嫩,否则…… 蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血.防癌.杀菌的功效,对腹痛.腹泻有一定疗效. 搭配食用 1.蒜苔加生菜. 两者同食,可以杀菌消炎,降压降脂,益智补脑,防止牙龈出血,清理内热,以及补 ... 5分钟学会,懒人下饭菜,排骨炒土豆 排骨烧土豆,是一道简单的家常菜,家家都爱吃,但是做法肯定每家都不同.我家做这道菜,要先处理好排骨,排骨煸炒上糖色后,一起炖煮,超级入味,汤汁浓郁,排骨脱骨,土豆吃起来粉糯可口,好吃到爆,再配上白米饭, ...