大葱买回来应该怎么储存？直接扔墙角倒立存放，大葱不空不烂

大葱价格还在涨，今天我们这里批发市场上大葱批发价格都要三块多一斤，菜市场里、超市里的大葱就更贵了。马上要过年了，大葱价格根本没有回落的迹象，这也跟我们之前预测的一样，年前大葱价格恐怕没有回落的可能了。对于爱吃大葱的朋友来说，如果没有大葱吃，恐怕过年的饺子吃着都不香。当然为了满足自己的口欲，很多人还是狠下心，趁现在大葱价格还不是最高的时候，买些大葱储存在家里，如果储存方法得当，别说吃到过年，存到来年春天大葱也不会空心，不会烂掉。下面我们就来看看买回的大葱应该怎么储存，才能让大葱存放的时间更久。

我们都知道，大葱除了种植过程中管理不当可能导致空心（具体原因可以查看我之前的文章里介绍），在储存的时候如果方法不合适也很容易导致大葱空心。大葱在储存过程中之所以会出现空心，是因为储存的条件不适宜，大葱“内耗”太大，如出现呼吸强度大、继续生长等情况的时候，很容易导致大葱变空心，那么什么样的储存条件才更合适大葱存放呢？

新买回的成捆大葱可以先拆开，放在太阳底下稍微晒一晒，只要晒半天就基本可以了。晾好的大葱再重新捆起来，将大葱叶子弯下来捆一下，方便我们倒立存放，葱白部分也捆一下，防止大葱散落。叶子弯折起来捆还有一个好处就是，大葱叶子弯折以后，可以在一定程度上限制大葱的再次生长，这样更有利于大葱的储存，减少大葱空心的可能。

将捆好的大葱直接根部朝上，倒立放置在室外的墙角就可以了。倒立放置的一个好处就是限制大葱储存的时候再生长，因为冬季环境温度较低，大葱再生长出来的嫩芽很容易受冻，一冻大葱就空心了。正是限制了大葱的再次生长，才防止了大葱空心的发生。之所以一般在立冬之前把大葱采收完成，就是因为大葱栽在地里，即便是在冬季，它也还是有一定的生长，因为立冬之后天气较冷，一遇到上冻天气，大葱就很容易出现空心。这也是大葱采收晚了大葱变空心的原因。所以，大葱储存时要倒立着放置，而不是直立放置（直立存放的大葱很容易出现再生）的原因。

当然这样墙角最好是背阴的地方，阳光不要太足，如果阳光太大，大葱长时间日晒后，容易干巴，同样会让大葱失去食用价值。这样放好的大葱就不用动了，下雪下雨都不用怕，我们知道大葱怕动不怕冻，所以根本不用担心大葱这样会被冻坏。

在农村还有一些其他的储存大葱的方法，如把大葱分成四五棵一起，像是编绳子一样，把大葱叶子编在一起；或者是把采收的大葱葱叶埋在土里，根茎露在外面等方法，都能够让大葱储存的时间很长而不空心，这些都是通过抑制大葱在储存的过程中再生长，而让大葱存放的时间更久，不空心。

其实农民朋友有很多类似的实用生活小妙招，以后我们慢慢跟大家介绍。关于大葱的储存，你还有什么好方法，欢迎留言交流。