12道素食家常菜,快转给需要的人

农人爱做美食 5月19日

1、凉拌海带丝

海带富含丰富的牛磺酸,可降低胆固醇,也有降血压的效果,日本人称海带为长寿菜。

2、蒜泥菠菜

菠菜含有的膳食纤维能延缓动脉粥样硬化,能降低高血压患者出现冠心病等风险。但吃菠菜一要煮熟,二要适量。

3、鲜榨黄瓜汁

黄瓜有利尿、强健心脏、保护血管、调节血压的功效。饮黄瓜汁比吃整个黄瓜更有效。

4、西芹腰果

腰果可补脑养血、补肾健脾,西芹含多种维生素,可促进食欲、降低血压、健脑。

5、醋泡花生

花生中的脂肪酸主要是油酸,油酸可降低血脂、总胆固醇和有害胆固醇。醋泡花生可以清热、活血,保护血管壁,阻止血栓形成。

6、西兰花炒胡萝卜

西兰花的植化素能够中和致癌物,加速身体排毒,而胡萝卜素能增加冠状动脉中血液的流量,清除血管中的血脂,防止血管硬化,降低血压。

7、水煮玉米

玉米富含水溶性食物纤维,是降高血压的得力助手,能抑制饭后血糖上升,降低胆固醇。

8、银耳莲子汤

莲子含有非结晶形生物碱N-9,有降血压作用。莲心除了能去心火,还能治疗口舌生疮,有助睡眠。

9、葱汁豆腐

豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用。此外,豆腐中的卵磷脂在人体内形成胆碱,可有效防止动脉硬化。

10、凉拌手撕茄子

茄子富含维生素P,能增强毛细血管的弹性,防止微血管破裂出血,保护心血管,有降压效果。

11、水煮毛豆

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

12、山药拼土豆

山药中含有粘液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管,对高血压患者尤为适宜,而土豆富含钾,有助于降低血压,土豆还有益心脏健康,只要烹饪得当,不会导致肥胖。

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