洋葱最近火了，不用炒着吃，水里一泡，做成煎包，比吃肉还香

今天跟大家分享一个洋葱非常好吃的做法，不用炒，不用煎，而且做法非常的简单，简简单单的几个步骤就可以将这道美食做出来，做出来之后底部非常的酥脆，馅料鲜香入味。这道美食就是洋葱猪肉馅水煎包，那么接下来咱们就一起去看一下它的制作过程是什么吧。

【洋葱猪肉水煎包】

【制作食材】洋葱，饺子皮，食用油，青椒，大蒜，猪肉，小葱，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，水淀粉

【制作步骤】

1、首先准备三个洋葱，适量的饺子皮，一根青椒，三瓣大蒜，两根小葱，一块猪肉，然后再准备适量的食用油，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，一碗水淀粉。以上提到的这些做洋葱猪肉馅水煎包所需要的食材和调味料都准备好了以后咱们就开始制作烹饪。

2、首先将咱们准备好的洋葱取出来，把洋葱的头部和尾部都给它切掉，然后再把洋葱外面的老皮给它去掉，从中间对半切开，然后放到清水中浸泡10分钟。洋葱泡水之后切起来就没有那么辣眼睛了。浸泡好洋葱之后，咱们开始进行下一步。

3、将准备好的猪肉拿出来清洗干净，先切成薄片，然后再剁成肉泥，如果觉得自己剁猪肉比较麻烦的话，也是可以用破壁机或者是直接买猪肉馅，猪肉馅做好之后，咱们先把它放到一旁待用。

4、10分钟的时间到了，咱们取出洋葱来，先稍微控一下水分，然后把洋葱切成片，切完之后再把它切碎，切成的洋葱碎放到一个小盆中，倒入适量的食用油，食用油多一点可以防止洋葱出水，充分的保持洋葱中的水分。然后将它们搅拌均匀，放到一旁待用。

5、将咱们准备好的青椒清洗干净，切成小段，然后再切碎，准备好的小葱切碎，大蒜拍一下再剁成蒜末，全部做好之后咱们先把它放到一个盘中待用。

6、起锅烧油，油热之后直接倒入猪肉末，炒到猪肉末变散，变色，八成熟的时候咱们倒入葱蒜和青椒炒香，然后倒入一勺生抽，再加入一勺老抽给它上上色，加一点点蚝油，最后放上一勺豆瓣酱，将它们翻炒均匀，然后直接倒在洋葱中，将洋葱和猪肉馅搅拌均匀，咱们的馅料就做好了。

7、把拌好的洋葱装到包子皮中，面皮一边压一边往里收，收口处要捏得紧一点。平底锅烧热，然后倒油，用刷子稍微刷一下，让油均匀一点，然后放入包子，煎到底部微黄的时候，咱们倒入准备好的一碗水淀粉，水淀粉要稀一点，然后盖上盖煎8分钟。时间到了之后，盖上一个盘子倒扣出锅，一道非常美味的洋葱猪肉馅水煎包就这样做好了。

【小贴士】

1、洋葱泡水之后切起来就没有那么眼辣眼睛了。在做其他需要用到洋葱的美食中，也可以用这个方法处理洋葱。

2、在煎包子的时候一定要用小火慢煎，火候太大的话很容易将水煎包的底部煎糊。