早餐这做法,不揉面也不擀面,筷子一搅就能吃,放凉了也不发硬
早餐,我很少会给家人吃油条,虽说是酥脆好吃,但却用油多,吃着不健康,饼这类的早餐便是我家常会做的,在做饼的时候我常会搭配点香葱,葱香浓郁,整体的口感非常棒,这款早餐饼的制作相对比较简单,不用揉面也不用擀面,筷子一搅便可轻松搞定,做好的早餐饼外酥里软,即使放凉了也不会发硬,这样的早餐饱腹感强,而且还更加美味健康,学会了自制早餐的方法,以后就不用总是出去买,自己亲手做的吃着更加放心,下面我便会将这款早餐的做法详细分享给大家。
葱香饼的做法:
备用食材:面粉250克,酵母粉3克,温水220毫升,白糖3克,食盐少许,香葱1小把;
制作过程:第一步,面粉放入在大碗中,酵母粉和少许的白糖放入一个小碗中,在其中加入温水,搅拌化开,分次少如倒入温水中,用筷子搅拌成比较稀一点的面团,用保鲜膜封住口;
第二步,放在一旁发酵,这个过程中香葱一小把,择洗干净后,控干水,切成细细的葱花,待将面团发酵至原来的2倍大时,将香葱放入面团中;
第三步,同时加上一点点食盐,再次用筷子搅拌下,这一步也是为了排气,可以多搅拌下,将其充分拌均匀便可,待将面团拌好后便可开始煎饼;
第四步,用手抓起一小把面团,先滚成圆球,然后再用手轻轻按压下成饼胚,按照这个方法依次将所有的都做好,在电饼铛中刷上少许的食用油;
第五步,将饼胚放入锅中,加上盖子开始煎,待将一面煎至定型后便可翻面,勤翻动,直到将两面都煎好,出锅享用。小编总结:这款葱香饼是我家最近隔两天就要吃一次的早餐,家里的大人和小朋友都非常喜欢,一份葱香饼,不管是搭配一杯豆浆或者是一碗粥,都会让人吃得特别舒服,胃里饱饱的,人才会有更佳的精神状态去面对工作和学习,这款不用揉面也不用擀面的早餐做法,筷子一搅便可,吃起来外酥里软,放凉了也不会发硬,这款简单快手的早餐,非常建议大家可以学习,让家人足不出户便可享受美味的早餐,以后不用总是出去买了,这款早餐简单好做,用料也普通,大家别错过了学习。烹饪小技巧:
1、和面的时候加上点白糖可以帮助促进发酵,因为其中有酵母粉,记得一定要用不超过30度的温水,不能用开水,否则容易将酵母烫死,这样的面团发酵便也不会成功了;2、这个方子中用的水比较多,无需用手揉,直接用筷子搅拌便可,成为一个比较稀的面团,在夏天在室温下发酵便可,具体的发酵时间根据实际的情况来定,发酵至原来的2倍大就可以了;3、其中除了香葱,还可搭配点椒盐,按照个人的口味来做,煎饼的时候,全程小火慢慢煎,直到将饼的两面都煎至金黄酥脆的状态便可以了。早餐用这个做法,以后想吃就能随手做,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是将其分享给更多的人!