​蜂王浆低温保存吗?蜂王浆能保存几年?

蜂王浆低温保存吗?蜂王浆能保存几年?

蜂王浆一直是很受大众喜爱的蜂产品，但田野牧蜂看到很多朋友不知道如何保存蜂王浆，蜂王浆究竟需要低温保存吗?

可以肯定的是，蜂王浆必须低温保存。众所周知，蜂王浆是一种介于食品与药品之间的高级滋补营养品，其中含有几乎人体所需的所有营养物质，包括多种人体必需氨基酸、核酸、王浆酸、维生素以及微量元素等成分，对身体有很强的滋补作用。不过只有在蜂王浆保持新鲜状态和贮存良好的条件下，才能发挥其特有的滋补作用。

如果保存不当，蜂王浆容易腐败变质，失去其应有的食用价值，因此，在保存蜂王浆的时候需格外注意。温度对于蜂王浆的新鲜度和质量影响很大，较高温度容易使蜂王浆失去活性，甚至变质。有实验表明，在5℃的环境温度下贮存1年的蜂王浆，用于饲喂蜂王幼虫，不能使其发育成蜂王，说明蜂王浆的质量受到了一定的影响。

因此，蜂王浆必须低温保存，在-2℃以下贮存的蜂王浆1年左右质量变化甚微，在-18℃以下贮存，可达数年而蜂王浆质量稳定，所以购买蜂王浆后应尽快将其放置在冰箱冷冻室中保存。除此以外，蜂王浆还怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌和金属污染，所以在保存蜂王浆时还应避光，避免酸碱、细菌和金属接触蜂王浆，切记要密封保存。