(10)[转载]玉米猪肉鱼肉饺子

原文地址：玉米猪肉鱼肉饺子作者：

配料：甜玉米粒 龙利鱼 猪前腿肉 鸡蛋 葱姜水 盐 糖 白胡椒粉 蚝油 生抽 玉米淀粉 芝麻油

龙利鱼洗净沥干水份。

绞成略粗的肉末。

猪前腿肉也绞好。

加入所有调味料，分次加入葱姜水搅拌至起胶质感。

葱姜用水泡一会儿，味道出来就是葱姜水，用手抓抓更好。

肉馅儿起胶后加入少许湿淀粉拌均，再加入芝麻油，最后拌入适量甜玉米粒，馅料就调好啦！

包、包、包…

煮熟，开吃！

无比软嫩、多汁…

我今天用的鱼肉和猪肉比例是2:1，如果喜欢猪肉感强，可以猪肉和鱼肉2:1，没有一定标准，根据自己喜欢就好。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_7ee0bdc40102z2hl.html