【秋分】愿岁月安稳恰如其分 / 四六文摘

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秋分，廿四节气第十六个，

秋天的第三个节气。

秋分，秋季中间，昼夜等长

平分了秋季，平分了昼夜，平分了秋色。

“春祭日，秋祭月”

秋分曾是传统的“祭月节”

中秋节由秋夕祭月演变而来。

春日阳光明媚，秋天月色最美。

如果说春天姹紫嫣红，春回大地，锦绣河山

那么秋天便是秋云绚丽，秋月当空，悬照千江

“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”

秋分三候：“一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸”。

一候雷始收声。秋分是一年中的阴阳转换点。雷为阳，秋分过后，雷声渐退，阴气渐升，秋意渐浓，气温下降。

二候蛰虫坯户。天冷了，蛰居的小虫子们开始用泥土封闭自己的洞穴，以抵御寒气的侵袭。

三候水始涸。进入秋季以来，北方降水开始减少。而南方在迎来最后一波台风降雨之后，也开始进入少雨期了。

到了秋分，不管南北，秋意渐浓，白露秋分夜，一夜凉一夜。

一分秋意一分凉，野外繁露披衣裳。

八九菊黄蟹儿肥，风和气爽丹桂香。

北方正是菊花黄丹桂飘香，蟹儿肥美的时候，我们这里的桂花却依然静悄悄无半点动静，但也不必有遗憾，庭中丹桂无花，而石榴却花红果熟。一边是石榴红花花开不断，一边是枝头硕果累累成串。本来家中的石榴是赏花而果子酸涩的，但今年很是特别，果子虽小，却半点也不酸不涩不苦，而是甜中带清，虽籽大而肉细，却也自有一番惊喜。更何况，红花乃是中秋拜月必备的“圣物”多子多福的果子，更是喜庆。

如果说，春分是属于男性耕田劳作的季节，那么秋分便属于女子祭月祷告的时分。

《北京岁华记》里面，就记载了老北京祭月的习俗。书中说：“中秋夜，人家各置月宫符象，符上兔如人立；陈瓜果于庭；饼面绘月宫蟾兔；男女肃拜烧香，旦而焚之。”

浙江的杭州却是“每户瓶兰、香烛、望空顶礼，小儿女膜拜月下，嬉戏灯前，谓之'斋月宫’。而在潮汕，至今依然保持着中秋拜月的习俗。每年我拍摄一段小视频，外地的朋友都会为如此隆重的仪式而惊叹。

在潮汕，拜月的水果里，有一种果中珍品，值得一提。就是潮汕名果“林檎”。在过去，像我们这样的贫穷人家，是吃不上这种水果里面最是价值不菲，哪怕是在我们这的原产地，价格依然居高不下。更别说，恰逢中秋佳节，需要枝叶青翠，果品端正，品相好的林檎，更是高价。

林檎也叫番荔枝，台湾有一种释伽果基本相似，唯一不同的是，熟的时候潮汕林檎的果肉是软糯的，而释伽果却是有些脆的。

林檎是一种有个性的水果，它还没放熟的时候你吃了会让你张不开嘴，又硬又涩，但一旦果子熟了，却是又甜又糯又清香。就像是那慢熟的人一样，跟陌生人在一起，客气疏离，甚至让人觉得高冷不可近；但一旦彼此脾性相投，相处久了，便是热切热心，恨不得真心换真心了。林檎最有仪式感的吃法是，掰成两半，用一把银制或者不锈钢的小汤匙，一瓣果肉里面有一粒籽，用牙齿把果肉咬开，剥开所有的肉，吐出里面的黑籽，再慢慢让香甜软糯的果肉在口齿里留香。

福建岩茶里有一种吴三地产的百年老枞水仙，很奇怪，我总是能从茶里喝到林檎似的清甜芳香。

这个时节，还有一种水生植物不得不提，便是“菱角”。小时候父亲是最先在家乡“放菱角”的，养菱角不叫养，叫“放”。大概是因为菱角是水生植物，需要放在水里才能生长。菱角外壳是紫红色的，有一种黑色是那是因为掉在水中泥土里，才会变色。摘菱角的时候有艘专门为菱角而造的船，前面坐人，后面一个小仓，人坐在前面摘的时候船头沉下去，后面的小仓会翘起来，待到小船平衡了，就是菱角满仓的时候。

菱角肉洁白晶莹，我妈剥壳有自己的技巧，一把锣丝刀，一按一撬，肉就出来了。菱角肉我喜欢吃嫩的，粉糯清甜。也有人喜欢吃比较老的，嚼劲含香。每逢菱角当季的时候，我都会忍不住对孩子提那么一句“有两种菜一年吃上半年也不腻，一种是豆腐鱼煮白菜，一种是菱角熬猪骨或鸡汤。”

菱角可以做咸香的“砂锅菱角煲”，也可以炒“咖喱粉”同样别有风味，更可以做菱角香饭，或者菱角粥，当然，最容易的是熬汤。不管哪种做法，都各有特色，各有好味道。那天我还心血来潮地说，把养莲花的缸拿一个来养菱角，菱角的花也挺好看的，单瓣白色，小巧玲珑。成熟了果肉还能做菜呢。咦，这么好的创意，怎么别人都没想到呢？

秋分了，在一夜凉一夜的秋风里，不只吹开了天上的浮云，吹来了弯弯的秋月，更是把原野上的谷物给吹成金黄的了。想来远山，该是枫叶一天红似一天，银杏也吹黄了，秋水也吹皱了，而吹在想念的人身上呀，记得要添衣哦。

秋分夜，月儿弯弯如眉挂在家中的树葡萄上，刚清扫过的地里，映出一汪碎碎的银子来。就这样，看月在天上，在树梢，在地上，想来，月也在看我，俩俩相视，遥遥相对，想起那流传千年的神话，那寂寞的月宫里，有棵寂寞的桂花树，桂花树下有只寂寞的玉兔还有个美丽的仙子。泡一杯茶，学着诗人遥遥举杯邀明月，这月，看了这么多年，却总是不厌。每个人看月，月也看人，各怀心事，各有诗情。