鸡蛋不再炒着吃了，搭配牛奶，秒变美食，孩子爱吃，好吃到舔盘子

你好，与牛奶、鸡蛋相配的美味佳肴，今天就来品尝吧！这款奶蒸蛋20分钟就能煮好，在操作上没有任何困难。煮好后，嫩滑爽口，口感层次分明，既有牛奶的奶香、焦糖的焦香，又有鸡蛋的清香。然后我们一起去看看这个蒸鸡蛋是怎样做成的吧！

"牛奶蒸蛋"

配料：奶、蛋。

[生产步骤]

先准备两盒牛奶，大约500元左右，再准备两只鸡蛋。接着再准备适量的黄豆，黄豆的量取决于个人对甜味的喜好，如果说喜欢吃甜的话，我们就多准备一些，不喜欢吃甜的话，就少准备一些，个人建议还是少准备一些糖。

2、将我们备好的牛奶用手搓切，然后倒入锅里，加入适量白砂糖，再加热，边加热边搅拌。煮沸后的牛奶要滚开，我们就把牛奶倒在一只碗里。

把两个鸡蛋放进一个干净的空碗里，然后用一只青蛙把鸡蛋打散，然后把青蛙打散的蛋液放进牛奶里，把蛋液和牛奶混合，然后再用滤勺过滤掉牛奶蛋液。

牛奶鸡蛋液要过滤三次，也可以过滤好几次，只是觉得不太麻烦，这一步的主要目的是把牛奶蛋液里的浮沫过滤掉，也可以把里面的气泡减少，这样做出来口感就比较细腻。

往锅里加入适量的黄油，大概两勺左右，然后开始加热，直到黄油融化成糖浆，再加入适量的水，然后翻炒一下即可出锅，倒入碗里，然后刷一层黄油，再刷一层黄油，把我们已经煮好的牛奶蛋液刷到碗里。

提前烧一锅开水，锅内水开后我们把蒸屉放进去，然后再把牛奶鸡蛋放进去，在碗上扣上一个盘子，用大火蒸15分钟，然后翻转盘子，这样完整的牛奶蒸蛋就能脱离这个过程。

[提示]

两个准备好的鸡蛋，两盒牛奶，足够两个人吃了。只要你自己吃，你只需准备一盒牛奶和一个鸡蛋。

调成牛奶鸡蛋液后，一定要过滤三次以上。假如不过滤的话，牛奶蛋液里面还有许多气泡和未搅动的鸡蛋清，蒸出来后会很严重地影响口感和味道。

在炒制的过程中，一定要用小火炒至金黄融化，变成焦糖色后，再加入适量清水，清水不能过多，能将金黄色的金黄色调匀即可。

在蒸牛奶鸡蛋时，先将蒸锅中的水烧开，然后将牛奶蛋液放入锅内蒸。此时，用大火蒸15分钟。最好不超过15分钟，因为时间过长会使牛奶鸡蛋变得很老，这样就不会有嫩滑的口感。