干锅花菜，超级下饭，上桌秒光

干锅菜花的滋味非常诱人，光是闻着那个味就会让人直流口水！

准备食材

菜花、五花肉、洋葱、青辣椒

红辣椒、郫县豆瓣酱、料酒

食盐、白糖、生抽

具体步骤

挑选花朵松散的菜花，掰成小瓣

用淡盐水浸泡清洗后沥干水分

五花肉切片，热锅凉油煸炒至变色

加入菜花翻炒几下

加入料酒、清水

盖锅盖将菜花焖熟

焖制二至三分钟后开盖

锅中水分蒸干，菜花塌秧

有微黄的焦边，盛出备用

锅中加少量底油

加入洋葱末炒香

加入郫县豆瓣酱

加入青红辣椒段，把豆瓣酱炒香

放入五花肉和菜花

加适量生抽、白糖提鲜

把水分炒干，大火翻炒

豆瓣酱均匀的裹在菜花上即可