包粽子,糯米泡多久才能包?多数人不懂,难怪下锅就漏米,还夹生
包粽子,糯米泡多久才能包?多数人不懂,难怪下锅就漏米,还夹生
各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『包粽子,糯米泡多久才能包?多数人不懂,难怪下锅就漏米,还夹生!』
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今年的时间过得特别快,眼瞅着马上就到端午节了。作为我国4大传统节日之一,老百姓对端午节是极其重视的,在中国乃至亚洲周边都具有深远的影响。
端午节,民间有很多的传统习俗,比如赛龙舟和吃粽子,我很喜欢到江边去看龙舟比赛。
粽子是端午节必吃的传统美食,据说是为了纪念爱国诗人屈原,如今生活条件好了,很多人都喜欢买现成的粽子,而我家每年都坚持自己包粽子,送给亲戚和朋友们吃。吃过我粽子的人,评价都出奇地一致,就是又香又软,比买的更好吃。
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朋友们经常说,就是因为自己包不好,才不得不买现成的粽子,他们经常问我为啥我包的那么好吃。有个朋友说,他包的粽子一下锅就漏米,煮半小时还不熟,口感夹生。
很多人都遇到过这种情况吧,怀疑过糯米,也怀疑过粽叶,甚至怀疑自己用错了方法。
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包粽子漏米又夹生,和包的手法关系并不大。我有一位好友在粽子厂上班,每天要包成百上千个粽子,我曾经向他请教过包粽子的经验。和他说起粽子漏米和夹生,他一句话就说到了重点,包粽子的糯米泡了多久?
大多数人包粽子时,糯米最多泡1~2个小时就开始包了。朋友说,包粽子最关键的一步就是浸泡糯米,没泡够时间可不行。
最关键的一步都没做好,粽子夹生也就在所难免了,经常会漏一锅的米。
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