美食推荐：干锅土豆片，红椒青椒炒茭白，番茄姜味虾，家常油爆虾

番茄姜味虾

材料：

大虾、番茄酱、番茄沙司、糖、盐、姜末、葱、料酒

做法：

1.先在虾背上划一刀。

2.取出沙肠后，洗净沥干。

3.用料酒腌10分钟。

4.番茄酱、番茄沙司、盐、白糖加两勺清水调成汁。

5.锅中放入适量油，油热后放入葱末稍煸。

6.放入腌过的虾炒透。

7.然后放入番茄酱、番茄沙司、盐、白糖略炒。

8.出锅时放入姜末即可。

干锅土豆片

材料：土豆、五花肉、郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。

做法：1、土豆洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉；

2、猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎待用；

3、炸土豆，把锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入炸，把土豆两面炸成黄色，装盘待用；

4、前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒，至猪肉变色；

5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，喷入一点水；

6、中火烧开，待汤基本上干了的时候，起锅即可。

红椒青椒炒茭白

材料：茭白2根；红椒半个青椒半个黄椒半个；猪里脊肉1小块；葱；姜适量；胡椒粉1小勺；生抽1小勺；蚝油少许；盐1勺半；料酒2小勺

做法：

1.所有的材料切好，茭白焯水备用，大概10秒钟就可以。猪肉切丝后放入姜末，料酒，生抽，胡椒粉，蚝油腌制十分钟；

2.锅烧热后加入适量色拉油，放入腌好的肉丁炒到变色捞出。再倒少许油，炒香葱花后，倒入茭白和红椒青椒黄椒，翻炒几下后倒入肉丝，加一小勺盐和生抽翻炒均匀出锅即可。

家常油爆虾

食材：鲜虾200克、生姜1片、大蒜4瓣、香葱2根、新鲜红椒1颗、盐1/4小匙、生抽1大匙、料酒1大匙、砂糖2小匙、陈醋1小匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉少许

做法：

1、将鲜虾洗净，沥干水备用；

2、分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状；

3、炒锅放入1.5大匙油烧至8成热；

4、烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀；

5、炒锅内倒入鲜虾，用中火快速翻炒；

6、虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆，加入姜、葱、蒜及红椒圈；

7、继续加热约1分钟，加入事先调好的碗汁；

8、用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘。