编辑：健康饮水（ ID：syqk68）
矿泉水曾一度开启消费者对瓶装饮用水的记忆，然而，时至今日，名副其实的矿泉水并不多见，取而代之的是名目繁多的各类包装饮用水，走访部分超市发现，并不是每一瓶瓶装水都可以称为矿泉水，而是统一称为包装饮用水。按照生产水源不同可分为天然和人工两种，而矿泉水属于天然水的一种。目前市面上最常见的瓶装水大致可分为饮用纯净水、饮用矿物质水、饮用山泉水、饮用矿泉水四类。纯净水是用符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过离子交换、反渗透等生产工艺制成。一方面滤掉了水中的有害物质，另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素。离子含量低，水的硬度低，几乎不含矿物质，用它来烧水不会形成水垢，但长期饮用可能会造成微量元素缺乏，降低人体免疫力，增加心脑血管患病的风险。需要注意的是，运动量大、出汗多的如运动员、重体力工人等人群不宜大量补充纯净水，因为无法从中摄取多种微量元素。天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工开采的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。在矿物质和微量元素方面，对各类人体所需的矿物质和微量元素含量都做出了明确的规定，而且开采成本相对较高。饮用矿物质水是指纯净水经添加矿物质类食品添加剂或天然矿物提取液后制成的饮用水。它对矿物质和微量元素含量有一定要求，为人工添加。有专家指出，水的酸碱度是由水中所含的离子决定的，纯净水去掉了所有矿物质阳离子，所以都偏酸性。而矿物质水的生产工艺是在纯净水中人工添加含氯化钾、硫酸镁的酸性矿化液，这些酸性的人工矿化液在水中分解，产生大量氯离子和硫酸根离子，反而使它的酸度更低。加上这种人工分解的钾和镁离子性质并不稳定，因而无法像水中的天然矿物质那样被人体细胞有效吸收。所以矿物质水并不能取代矿泉水，单靠矿物质水补充身体所需的元素也是不合理的。天然水（也称山泉水）是取自污染较少的地下水，包括了泉水、溪水、江河水、井水等，含有一定量的矿物质。天然水是经过最小限度处理的自然水，在经过处理之后，去除了水中的有害物质，另外保留了对人体有益的微量矿物质，是符合人体营养生理功能需求的“健康水”。
矿泉水、天然水含有人体所需要的微量元素，可以补充人体所需，比起纯净水更适合正常人。而温开水容易透过细胞膜进入细胞，促进人体的新陈代谢，增强机体免疫功能，提高人体抗病能力，都是最符合人体需要的饮用水。
