这4种“假”豆腐，几乎与大豆无关，尽量少吃
| 时间：2021年03月30日 15:15:54 中财网 |
导语：豆腐是很多人日常生活中都喜欢吃的一道菜，一块豆腐价格便宜，通过不同的烹饪手法又可以做出不一样的味道，所以一直非常受人们的欢迎。更关键的是豆腐是由大豆制作出来的，大豆里面含有优质蛋白，同时也富含一定的钙元素，所以吃豆腐可以带给身体很多好处。现在市场上所销售的豆腐种类也不仅仅是水豆腐，正因为种类繁多有一些可能是假豆腐。
这4种“假”豆腐，几乎与大豆无关，平时尽量少吃，不妨了解一下
1、鱼豆腐
有些人知道豆腐对身体非常好，但他们并不喜欢水豆腐的口感，所以会选择购买其它口味的豆腐，比如鱼豆腐就很受人们的欢迎。这种鱼豆腐吃起来有鱼的味道，有些人认为是鱼和黄豆一起加工制作出来的，实际上鱼豆腐可不是由黄豆加工出来的。
它是由是由鱼糜、大豆分离蛋白、淀粉、味精、糖以及植物油，把这些成分按照一定的比例和水一起混合制作成的。这种鱼豆腐口感的确要比普通的白豆腐更好，但它的营养价值却和真正的豆腐相差很大，所以大家最好还是少吃一些。
2、日本豆腐
有一种黄色的豆腐，从外表看起来就非常鲜嫩，而且它吃起来还有鸡蛋的味道，我们也把它称之为“日本豆腐”，光听名字就知道这种豆腐是从日本传过来的，不少人认为这是日本发明出来的豆腐。这样的豆腐口感的确还不错，但如果大家想追求营养的补充，最好还是少吃一些日本豆腐。因为这种豆腐还有一个名称叫做“鸡蛋豆腐”，它的真正原料就是鸡蛋和盐水，里面根本就没有添加大豆，所以也没有办法给身体补充大豆蛋白。
3、杏仁豆腐
很多人可能没有听说过杏仁豆腐，这种豆腐属于特色小吃，而且是传统留下来的手艺，每个地方的做法虽然都有所差别，但做出来以后都非常的美味。杏仁豆腐的外表和普通的豆腐一样都是白色的，但吃起来却没有豆腐的味道。这种食物在制作的时候加入了杏仁或杏仁粉、白糖、牛奶、罐头水果等，里面并不含大豆成分，大家可以把它当成一道甜食来吃，不过不要误以为是豆腐。
4、千叶豆腐
相比于前面提到的几种豆腐，千叶豆腐无疑是更受欢迎的，这种豆腐和普通的豆腐相比嚼劲十足，而且也没有水豆腐那么脆弱，不少家庭都喜欢购买千叶豆腐和其他的菜搭配着吃。千叶豆腐的原材料的确是黄豆，但这样的豆腐在制作的时候加入了很多的淀粉以及添加剂，它的营养可能只有水豆腐的一半。尽管千叶豆腐的口感比较好，但小编建议大家不要吃太多。
结语：传统的水豆腐制作起来其实是比较麻烦的，而且它采用的是纯天然的手法，在制作的时候没有加入其它的添加剂，吃了不会给我们的身体带来什么坏处。不过豆腐的储存时间本来就比较短，所以大家在购买的时候也要注意它的新鲜度。