推荐几款菜，汁浓味美，比外面卖的还好吃，下饭极了

啤酒猪肉

材料:五花肉500克;酱油1/2汤匙冰糖1小把葱1段八角1个花椒1茶匙桂皮1段啤酒1罐腐乳汁2汤匙香叶2片植物油适量;

做法

1.香猪肉洗净沥水，切成约3厘米左右的大块儿，冷水下锅煮至水沸;

2.捞出香猪肉冲去浮沫;

3.锅底加入少许植物油放入香猪肉翻炒;

4.炒干水分，加入腐乳;

5.将腐乳炒出香气，加入啤酒没过肉的量，加入调料包;

6.按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后转小火煮至肉酥入味;

蒜苔炒鸡胗

食材：蒜苔、鸡胗、红椒、姜蒜、小米辣、泡椒、盐、生抽、料酒、鸡粉

制作步骤：

1、蒜苔洗干净后切成段，鸡红椒切丝，小米椒切段，泡椒剁碎

2、鸡胗切成片，锅中烧水，水开后放入鸡胗焯一下水

3、锅中烧油，油热后放入姜蒜末炒香，接着放入小米辣和泡椒煸炒一会后儿

4、放入鸡胗大火翻炒，调入适量的料酒和生抽，让其上色

5、最后倒入红椒丝，调入适量的盐和鸡粉，煸炒均匀就可以上桌了

五花肉焖干豆角

材料：带皮五花肉、干豆角、姜、红椒、八角、料酒、酱油、糖、盐；

做法：

1.带皮五花肉切麻将块；

2.干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）；

3.热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄；

4.下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色；

5.倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右；

6.再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可；

麻辣鸡丝

主料鸡胸肉 (300g)

调料香葱 (3根) ,姜片 (3片) ,料酒 (适量) ,味极鲜 (2勺) ,香油 (2勺) ,花椒油 (半勺), 辣椒油，醋 (小半勺), 糖，熟白芝麻，盐

1、鸡胸肉洗净备用

2、沸水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟

3、煮好后捞出放凉

4、用手撕成小细条

5、调料汁：小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油

6、将调料搅拌均匀

7、将调料汁浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟！

莲藕木耳炒肉片

食材：莲藕一只；猪肉150克；黑木耳100克；葱；姜；泡辣椒；盐；醋；白糖；水淀粉；料酒；十三香；味精

做法

1、莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块

2、五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用

3、莲藕切成薄片，切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑

4、锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味

5、倒入码好味的肉片，翻炒至肉色发白，再略炒5、6下，盛出

6、下入莲藕片，两勺醋，一勺白糖，半勺盐，快速翻炒均匀

7、炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水

8、放入黑木耳，继续大火炒匀，最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盘上桌

黄瓜炒火腿肠

食材：火腿肠，黄瓜，油，盐

做法

1、火腿肠切片，黄瓜切片放碗里，加入1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，将腌出来的水倒掉

2、锅中热油，倒入黄瓜片翻炒，倒入火腿肠片继续翻炒，最后调入一点鸡粉即可。

媒体来源：老谭聊体育