【latte panna cotta 咖啡奶冻】

用料淡奶油900ml糖75g咖啡粉2tbsp热水2tbsp明胶片7片焦糖榛子糖150g水100ml榛子100g【latte panna cotta 咖啡奶冻】的做法1.奶油和糖加热不沸腾，咖啡和热水混合，明胶泡软2.把咖啡液倒进奶油中混合，放入明胶溶解，再把奶液均分到容器内，冷藏一夜.3.焦糖榛子：先煮焦糖，再把烤熟的榛子放进去小炒一会儿，倒出铺有烤纸的烤盘上摊凉，最后掰成小块.4.奶冻脱模，放在盘子上，撒上焦糖榛子即可