和洋交融的隐世小屋，汉堡料理的终极美味

作为一种近年来非常流行的饮食文化，世界各地都有很多知名的汉堡店，在我品尝过的汉堡当中，最为美味的几家都是在日本，特别是千叶的这家超人气汉堡专门店，完全可以代表汉堡的世界最高水平。

每次来千叶，我都会抽时间来造访这家市中心的汉堡店，本着有福同享的原则，我这次邀请千叶当地的一位友人一起过来品尝。

餐厅位于葭川公园和千叶神社附近，一座美式乡村风格的精致小屋，日本称为隐家，有种大隐于市的风范和温馨家常的氛围

这是一家汉堡专门店，只提供汉堡和热狗，每一种汉堡都非常美味并广受欢迎，午市套餐性价比很高

早上从神户返回東京之前，和店家联系了座位，特意避开午餐饭点下午前往，饭点一定会排队的。店里生意兴隆，下午还有好几桌客人。老板娘还记得我，我和她确认了店家的规矩，只能拍食物，其他的不能拍。

我和友人都选了双层芝士培根汉堡，这是店家招牌，分量很足，香气扑鼻

套餐的饮料我和友人分别选了可口可乐和 入大量牛奶的冰法式Aulait咖啡，美式风格的超大杯，炎炎夏日，冰爽入心

汉堡使用德国古代小麦品种，酥脆感和小麦香绝妙地结合在一起。配料非常丰富，整整四片切达芝士经过烟熏，风味绝妙的浓厚美味。番茄，洋葱和莴苣来自特定农园。用岩盐和黑胡椒调味，水平很高

薯条切得很粗，有一种朴实的美感，火候恰到好处，金黄酥脆，软糯甜美，配上番茄酱或黄芥末，极香极满足

培根和煎蛋的香气完美融合，中和了莴苣和德式酸黄瓜的清爽感和清香，有一种迷人的西洋风味

肉饼非常讲究，用加拿大和牛的牛肩肉混合日本黑毛和牛的脂肪手切而成，对味觉有强烈的冲击力，辛辣的黑胡椒能释放出牛肉的香气，为了达到理想的味道，牛肉的比例非常讲究，入口柔嫩弹牙，甜美多汁，满满的幸福感

友人饭量很小，已经饱了，我此时只是七分饱，又要了一份最传统的经典牛肉汉堡才能过瘾

店主亲自为我端上这份牛肉汉堡，特意给了双层肉饼，真是非常感谢

调味技法很高，芝士融化之后和牛肉的香气融为一体，黑胡椒粗犷的气息，面包的麦香，番茄酸甜多汁的口感，生菜的清香组成充满魅力的味道，大满足

金黄酥脆的薯条也是不可错过的美味，那种香脆感令人叫绝

这是一家很亲切温馨的家庭店，老板沉默寡言，专注于制作汉堡，为我端上汉堡的那一刻露出朴实的微笑，午后的阳光洒满这间典雅的小屋，氛围舒心惬意，此时店内只剩下我们一桌客人，老板娘特意过来对我说现在可以随便拍，之前是担心影响到其他客人，其实日本不少店都有类似规矩，真是很为客人着想。

店内的装修以树木为基础，简洁温馨，给人以非常厚重朴实的感觉，典型的美食乡村风格，宾至如归

这家店开幕于2009年8月，只有17个座位，已经连续多年被选入日本百名店的，这是非常高的荣誉，也是最强汉堡的超人气店。我认为这是和风洋食的精髓，是令人感动的料理艺术。

为什么最美味的汉堡在日本而不是发源地欧美，我想可能主要是两个原因：一是日本很多料理人追求完美的匠人精神，二是无与伦比的食材 ，日本和牛无论质量还是身价相比包括澳洲和牛在内的世界其他任何牛肉可以说是遥遥领先，这两点决定了日本拥有世界最高水平汉堡店，美味绝伦。

虽然作为远近闻名的美食天堂，千叶县有数不胜数的料理名人和王道美食，这家亲切温馨，美味无比的汉堡店依然令我时常想念！

千叶县对我来说有着非常特殊的意义，那里有令我牵挂的朋友和温暖而感动的回忆，我一直等待再次踏上这片美丽而热情的土地！