当下，很多人的饮食习惯都不大一样，有些人不吃鱼，有些人不吃蛋，还有一些人，甚至连猪肉都不碰。作为现如今销量最火的肉种，猪肉几乎是家家的餐桌必备，因此对于不吃猪肉的人，人们都难以理解。

事实上，各民族都有自己的习俗，猪肉在回族，就是一大禁忌。还有像满族、藏族等少数民族的人，他们也都有自己的忌口。所以为什么会出现这样的民族化差异呢？那就得从他们久远的习俗文化说起了。

不吃猪的回族

一开始传出回族不吃猪的时候，不少人都感到不可思议，随后网上就给出了各种各样的解释。其中有个解释说得像模像样，称回族人是尊重猪，将它视为了族群的“吉祥物”，所以才不会选择屠杀吃肉。

这解释让很多人都信了，不过事实并非如此。回族人非但不喜欢猪，甚至可以说是非常讨厌，尤其是对于那些从出生开始就长在猪圈，只为发福长肉的猪，他们就更是避之不及了，巴不得离得越远越好。

原因很简单，因为猪身上又脏，又存在着诸多陋习。生活在猪圈里的猪，每天吃完了睡，睡醒了继续吃，活着的意义就是发膘长肉。而且它们从不在意身上的泥垢与污渍，反倒还喜欢在泥潭里打滚。

对于这样的物种，早先的回族人可以说是打心里厌恶，这种厌恶感，让他们觉得猪肉含有“瘟疫”。不少回族人都认为，吃了猪肉之后，他们也会不爱干净并变得懒惰，所以回族人是不吃猪肉的。

其实不仅仅是猪肉，任何在生活上有坏习惯的物种，他们都不会吃。比如说像驴、马这类脾气暴躁、难以驯服的动物，还有行动缓慢的甲鱼等，这些都不在回族人的食谱当中，不过牛羊却是他们的最爱。

牛辛勤耕地，力大无穷，在回族人眼中，吃了牛肉就能变得更加强壮，因此非常喜欢以牛为食。而羊则是因为十分温顺，所以深受回族人的喜爱，以至于在开办大型活动的时候，回族人摆的都是全羊或全牛宴。

不吃狗的满族

满族不吃狗肉的习俗，是从努尔哈赤在位时开始的。当时的努尔哈赤，是女真族的首领，他对明朝发起了猛烈的进攻，希望能攻下中原地段。然而明朝国盛兵强，努尔哈赤在战场上连连遭压，不得不退兵防守。

明朝大将李成梁抓住机会，紧追努尔哈赤，想要将他活捉。为了保命，努尔哈赤与部队分成两路奔逃，可“擒贼擒王”的道理，李成梁懂，所以他领着大队人马去追努尔哈赤，只留一小部分去抓其他人。

在李成梁大部队的穷追不舍下，努尔哈赤被堵在了一条河边。眼看着就要被捉，他心一横，打算拼一把，于是翻身一滚，就躲进了密密麻麻的芦苇丛中。恰在此时，李成梁带兵赶到，气氛突然紧张了起来。

望着又高又密的芦苇丛，李成梁想下马去找，却又觉得费时，索性叫人拿了把火，将芦苇丛烧了个干净。这些都被努尔哈赤看在眼里，他以为自己就要葬身在芦苇丛中了，却没想到，一条狗突然跑了出来。

那是条体型很大的黄狗，它跑出来之后，就“扑通”一声跳进了水里，然后带着湿漉漉的身子，在努尔哈赤身边滚了又滚。水很快就浸湿了努尔哈赤的衣裳与他身边的芦苇地，而此时，火势也大了起来。

天干物燥，火势蔓延得很快，李成梁看着熊熊烈火，觉得努尔哈赤难逃一死，于是就带着人离开了。努尔哈赤不敢乱动，好在因为水的原因，火并没有很快就烧到他的身上，这给他留下了充足的逃跑时间。

等李成梁走了之后，火也差不多要烧尽了。努尔哈赤从烟尘中爬了出来，可他身边的狗，却变得奄奄一息。看着自己的“救命恩犬”，努尔哈赤深有感触，于是回到族内之后，就定下了“不吃狗肉”的规矩。

原本满族人就很喜欢狗，因为日常生活中也经常会用到它们，所以在满族人眼中，狗本身就是“朋友”一般的存在。如今因为努尔哈赤的亲身经历，他们又体会到了狗狗“通人性”的一面，心中感触更深。

从那以后，满族人就再没有吃过狗肉，一直到现在，他们也还认为狗狗是人类最为忠诚的朋友，不应该被端上餐桌享用。

藏族是高原民族，水质纯澈，养出来的鱼，肉质也是鲜美肥嫩，对于喜欢吃鱼的人来说，是一道绝对不能错过的美食。可藏族人却对这样的食物完全提不起兴趣，归根究底，还是因为他们老一辈人的习俗。

因为藏族人生活在高原的缘故，所以他们那边不兴土葬，而是“水葬”。所谓水葬，就是将遗体放在木筏上，然后让木筏顺着流水飘走，人们认为这样的做法，可以洗涤逝去之人的灵魂，从而得到救赎与释放。

木筏上的遗体随波逐流，没有人知道这会飘向何方，而藏族人却认为，鱼儿会将遗体给分食掉。对于那些有可能吃了他们亲人遗体的鱼，藏族人心中满怀敬畏之情，因此无论如何，他们都是不肯吃鱼的。

再者，藏族人对他们生活的那片水域也很敬畏，还将其称为“圣湖”。在藏族人眼中，圣湖是由神明护佑着的，而只要触碰了圣湖的水，就算是对神明的不敬，钓鱼，就更加是不被允许的了。

在习俗与认知的影响下，藏族人对鱼已经是“敬而远之”了。这样的习惯根深蒂固，所以即便是在外面，他们也不会吃鱼。

每个民族都有着不同的习惯与习俗，这些习惯在大部分人眼中都是“奇怪”且不合常理的，但在他们自身眼中，却又是那样的稀松平常。让人庆幸的是，当下有很多的人都愿意去了解他们，并给予他们理解。

很多人其实都讨厌被当做异类，少数民族在人数上，并没有优势，所以早先常常会因为习惯问题而被指手画脚。现在外族人都开始尝试着理解，这样的误解也就越来越少了，果然，“包容”是华人的美德。