美食推荐：橙汁豆腐、土豆烧茄子、香炒鸡肉、蒜苗爆香干的做法

土豆烧茄子

材料：

茄子、土豆、青红椒、葱、姜、蒜、油、盐、生抽、胡椒粉、淀粉

做法：

1.茄子切好均匀裹上一层淀粉。

2.土豆去皮切滚刀块，青红椒切块。

3.锅中加入适量油，油热后将茄子和土豆分别炸好放入盘中。

4.锅中留底油，爆香葱姜蒜，加生抽、白糖、胡椒粉、盐、调味，加入适量白开水煮开。

5.倒入茄子、土豆、青红椒大火翻炒，倒入适量水淀粉炒匀即可。

香炒鸡肉

材料：

鸡胸肉、胡萝卜、香菜梗、葱丝、姜丝、生抽、料酒、盐、淀粉、香油

做法：

1.鸡胸肉切丝，加料酒、盐抓匀。

2.锅中加入适量油，下入鸡胸肉炒至变色，放入葱丝和姜末炒出香味。

3.再放入胡萝卜丝和香菜梗翻炒均匀，加入生抽、盐、香油调味即可。

蒜苗爆香干

材料：

蒜叶、胡萝卜、香干、鸡粉、盐、糖、蚝油、生抽、老抽

做法：

1.香干切条，蒜叶切段，胡萝卜切条。

2.锅中加入适量油，油热后下入胡萝卜炒至变软加入蒜叶。

3.蒜叶略软，加入香干、盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀即可。

橙汁豆腐

材料：

豆腐、香橙、盐、糖、黑芝麻、白芝麻、蚝油

做法：

1.香橙榨成汁。

2.将豆腐压成茸，一半加糖，另一半加盐，均加入淀粉拌匀。

3.将豆腐茸做成饼，加糖的豆饼粘上白芝麻，加盐的豆饼粘上黑芝麻。

4.起锅烧油，将豆饼放入煎至两面金黄，咸的淋蚝油汁，甜的淋上橙汁即可。

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