美食推荐:橙汁豆腐、土豆烧茄子、香炒鸡肉、蒜苗爆香干的做法

土豆烧茄子

材料:

茄子、土豆、青红椒、葱、姜、蒜、油、盐、生抽、胡椒粉、淀粉

做法:

1.茄子切好均匀裹上一层淀粉。

2.土豆去皮切滚刀块,青红椒切块。

3.锅中加入适量油,油热后将茄子和土豆分别炸好放入盘中。

4.锅中留底油,爆香葱姜蒜,加生抽、白糖、胡椒粉、盐、调味,加入适量白开水煮开。

5.倒入茄子、土豆、青红椒大火翻炒,倒入适量水淀粉炒匀即可。

香炒鸡肉

材料:

鸡胸肉、胡萝卜、香菜梗、葱丝、姜丝、生抽、料酒、盐、淀粉、香油

做法:

1.鸡胸肉切丝,加料酒、盐抓匀。

2.锅中加入适量油,下入鸡胸肉炒至变色,放入葱丝和姜末炒出香味。

3.再放入胡萝卜丝和香菜梗翻炒均匀,加入生抽、盐、香油调味即可。

蒜苗爆香干

材料:

蒜叶、胡萝卜、香干、鸡粉、盐、糖、蚝油、生抽、老抽

做法:

1.香干切条,蒜叶切段,胡萝卜切条。

2.锅中加入适量油,油热后下入胡萝卜炒至变软加入蒜叶。

3.蒜叶略软,加入香干、盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀即可。

橙汁豆腐

材料:

豆腐、香橙、盐、糖、黑芝麻、白芝麻、蚝油

做法:

1.香橙榨成汁。

2.将豆腐压成茸,一半加糖,另一半加盐,均加入淀粉拌匀。

3.将豆腐茸做成饼,加糖的豆饼粘上白芝麻,加盐的豆饼粘上黑芝麻。

4.起锅烧油,将豆饼放入煎至两面金黄,咸的淋蚝油汁,甜的淋上橙汁即可。

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