美食推荐:橙汁豆腐、土豆烧茄子、香炒鸡肉、蒜苗爆香干的做法
土豆烧茄子
材料:
茄子、土豆、青红椒、葱、姜、蒜、油、盐、生抽、胡椒粉、淀粉
做法:
1.茄子切好均匀裹上一层淀粉。
2.土豆去皮切滚刀块,青红椒切块。
3.锅中加入适量油,油热后将茄子和土豆分别炸好放入盘中。
4.锅中留底油,爆香葱姜蒜,加生抽、白糖、胡椒粉、盐、调味,加入适量白开水煮开。
5.倒入茄子、土豆、青红椒大火翻炒,倒入适量水淀粉炒匀即可。
香炒鸡肉
材料:
鸡胸肉、胡萝卜、香菜梗、葱丝、姜丝、生抽、料酒、盐、淀粉、香油
做法:
1.鸡胸肉切丝,加料酒、盐抓匀。
2.锅中加入适量油,下入鸡胸肉炒至变色,放入葱丝和姜末炒出香味。
3.再放入胡萝卜丝和香菜梗翻炒均匀,加入生抽、盐、香油调味即可。
蒜苗爆香干
材料:
蒜叶、胡萝卜、香干、鸡粉、盐、糖、蚝油、生抽、老抽
做法:
1.香干切条,蒜叶切段,胡萝卜切条。
2.锅中加入适量油,油热后下入胡萝卜炒至变软加入蒜叶。
3.蒜叶略软,加入香干、盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀即可。
橙汁豆腐
材料:
豆腐、香橙、盐、糖、黑芝麻、白芝麻、蚝油
做法:
1.香橙榨成汁。
2.将豆腐压成茸,一半加糖,另一半加盐,均加入淀粉拌匀。
3.将豆腐茸做成饼,加糖的豆饼粘上白芝麻,加盐的豆饼粘上黑芝麻。
4.起锅烧油,将豆饼放入煎至两面金黄,咸的淋蚝油汁,甜的淋上橙汁即可。
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