意大利伊波利托1845红葡萄酒酒庄介绍

伊波利托1845酒庄拥有者：伊波利托Ippolito家族。所在产区：卡拉布里亚。年产量：900000瓶。主要葡萄品种：佳琉璞Gaglioppo和白格雷克Greco Bianco。其他葡萄品种：赤霞珠Cabernet Sauvignon和黑珍珠Nero d'Avola。土壤类型：砂质壤土。葡萄采摘方式：人工采摘。葡萄园面积：100公顷。酒庄位于意大利南部的卡拉布里亚Calabria产区。伊波利托1845酒庄由伊波利托Ippolito家族创建于1845年，是卡拉布里亚最古老的酒庄之一。

1.伊波利托1845酒庄葡萄园

伊波利托酒庄拥有葡萄园面积达100公顷。这些葡萄园分布在绵延的山丘和阳光明媚的平原上，毗邻洛念海(Lonian Sea)。园中种植的白葡萄品种包括白格雷克(Greco Bianco);红葡萄品种包括佳琉璞(Gaglioppo)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑珍珠(Nero d'Avola)等。这些葡萄树种植于2005年，种植密度为56.000株/公顷，土壤主要为砂质壤土。

2.伊波利托1845酒庄酿酒工艺

每年9月末至10月初是葡萄成熟的季节，伊波利托1845酒庄采用人工的方式采摘葡萄。在酿制白葡萄酒时，将不同阶段采收的葡萄酿成葡萄酒后进行调配，目的是将较早采收的葡萄中的新鲜风味和果香与较晚采收的葡萄的结构和复杂度相融合。在酿制甜红葡萄酒时，手工挑选出合适的葡萄，然后放在垫子上晾晒，直至11月末。然后将葡萄干在新鲜葡萄酿制的葡萄酒中进行浸泡，酿成的甜酒需在橡木桶中熟成1年以上。在酿制甜白葡萄酒时，采收的葡萄放置在草垫上阳光暴晒40天，葡萄干糖分浓缩，然后温和压榨，缓慢发酵，发酵完成后需在旧阿列橡木桶(Allier)中熟成12个月。在酿制佳琉璞和赤霞珠混酿时，将二者按照7:3的比例混合，然后倒入装有温控设备的不锈钢罐中低温浸皮，发酵完成后需要在法国橡木桶中熟成12个月，使单宁软化，香气更复杂。

3.伊波利托1845酒庄葡萄酒

伊波利托1845酒庄推出伊波利托1845丽伯特经典超级干红葡萄酒(Ippolito 1845 Liber Pater Ciro Rosso Classico Superiore, Calabria, Italy)、伊波利托1845莫里佳琉璞-赤霞珠混酿干红葡萄酒(Ippolito 1845 I Mori Gaglioppo - Cabernet Calabria, Italy)等多款葡萄酒。

4.伊波利托1845酒庄酒款

a.伊波利托1845酒庄莫里佳琉璞-赤霞珠混酿红葡萄酒Ippolito 1845 I Mori Gaglioppo-Cabernet Calabria IGT。产区：意大利»卡拉布里亚。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：佳琉璞，赤霞珠。

b.伊波利托1845科利德尔曼库索经典超级珍藏干红葡萄酒Ippolito 1845 'Colli del Mancuso' Ciro Classico Superiore Riserva, 。产区：意大利»卡拉布里亚。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：佳琉璞。

c.伊波利托1845雷德西罗干白葡萄酒Ippolito 1845 Res Dei Ciro Bianco。产区：意大利»卡拉布里亚。葡萄酒类型：白葡萄酒。酿酒葡萄：白格雷克。

d.伊波利托1845卡拉贝斯干红葡萄酒Ippolito 1845 Calabrise Rosso。产区：意大利»卡拉布里亚。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：黑珍珠。

e.伊波利托1845-160安妮干红葡萄酒Ippolito 1845 160 Anni。产区：意大利»卡拉布里亚。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：佳琉璞。

g.伊波利托1845“太阳宝石”格雷克甜白葡萄酒Ippolito 1845 'Gemma del Sole' Greco Bianco Passito。产区：意大利»卡拉布里亚。葡萄酒类型：甜酒。酿酒葡萄：白格雷克。