比西瓜补水,比苦瓜美味,夏季吃瓜选它!这样搭配,营养不浪费

一到夏季,黄瓜就成了家中的“常客”,备受人们青睐。确实,黄瓜不仅含水量高达96%~98%,胜于西瓜。同时,它还含有一定量的维生素C、维生素E、钾、镁、硅等物质,是夏日补水、养生的优良食材。

然而,很多人偏爱黄瓜,是因为听说它能帮助减肥;还有一些人常备黄瓜,是坚信它可以天然护肤...真的是这样吗?我们常常听到的,关于黄瓜的传言,到底是真是假呢?

此外,黄瓜要怎么吃,才能更好的发挥其养生功效呢?

吃黄瓜,这些谣言勿听信

吃黄瓜能减肥?

黄瓜的水分含量非常高,有“固体饮料”之称,同时还富含钾元素、膳食纤维,常吃有助于促进新陈代谢,利尿通便。再加上黄瓜的热量很低,一根中等大小的黄瓜(200g左右)热量才30kcal,的确很适合有减肥需求的人食用。

但是,它含有的成分也比较单一,对于需要控制体重的人来说,营养不是很均衡。如果减肥期间只吃黄瓜,很可能会造成营养不良、引起内分泌紊乱等问题。

控制体重的机理,是消耗的能量超过摄入的能量,能量来源于3大供热营养素:糖、蛋白质、脂肪。

要健康的控制体重减肥,应在有限的能量摄入范围内,尽量保证营养需要,而不是只靠吃某一样食品达到目的。

黄瓜敷脸补水保湿?

黄瓜中含有大量水分,被很多人视为补水佳品。事实上,用其直接敷脸并不可取。

首先,黄瓜直接敷面短时间内可能使皮肤水分增加,但10分钟左右就会被“打回原形”,水分并没有被肌肤吸收;再者,如果切黄瓜的刀或砧板没有清洗干净,黄瓜片敷在脸上甚至还有细菌感染的风险。

要想美容养颜,还是直接吃黄瓜更划算。

有顶花的黄瓜打了激素?

在挑选黄瓜上,一直流传着这种说法:黄瓜头戴“顶花”的不能要,是打了激素所致!

其实,带“顶花”的黄瓜是源于生产过程中,为防止幼小的果实脱落,使用了一种植物激素——对氯苯氧乙酸。如果这种防落素不小心被抹到了花朵上,那顶花就不易脱落了。

按规定使用国家许可范围内的植物生长调节剂,通常没有风险,对人体健康不会产生危害,可以放心食用。

直黄瓜被喷了药?

不知从什么时候起,突然就传出了一种说法:买黄瓜要买弯的,直黄瓜喷了药……

实际上,黄瓜到底是长直还是长弯,是其自身品种与生长条件共同影响的,和喷不喷药关系不大。温度、光照、水量、施肥适宜时,植株生长旺盛,直黄瓜的比例就高。

也就是说,直黄瓜才是正常的形状;当生长条件不佳时,黄瓜才容易长歪变弯。

水果黄瓜是转基因食品?

水果黄瓜又称无刺黄瓜,是从国外引进并改良过的黄瓜品种,并不是转基因产品。而且,目前我国市场上并不存在转基因黄瓜。

转基因食品:

所谓转基因产品,是用人工方法,把其他生物的基因转移到农作物中来。

至于在不同品种之间进行杂交,或者用各种条件来促进植物发生变异,都不是转基因。

黄瓜搭一宝,养生功效好

除了常见的几种吃法外,今天还为大家带来了3款黄瓜的花样美食,不仅味道不错,还有让你意想不到的养生功效哦!

1黄瓜+蜂蜜 → 黄瓜蜜饮

这个食疗方源自《海上名方》,有清热、止渴、润燥、利咽、消肿的功效,很适合在夏季暑热时有烦渴、咽喉肿痛症状的人群食用。

【做法】黄瓜洗净切片后放入杯中,加适量蜂蜜,用温水泡制即可。热喝、放凉喝皆可。

2黄瓜+黄花菜 → 汆丸子

黄瓜和黄花菜都有清心除烦、养阴的功效,可帮助缓解糖尿病人口干口渴的症状。搭配猪肉、木耳等做成汆丸子,还可增加膳食纤维和多种维生素、矿物质。

【食材】黄瓜,猪肉馅,黄花菜,木耳

【做法】在猪肉馅中放入葱姜水、葱姜末、蛋清、盐,搅匀上劲,然后捏成丸子状下入冷水锅,小火加热汆熟。

另起一锅,水中加入料酒、盐,下入黄花菜和木耳,焯熟后捞出。在碗底铺上黄瓜片,放上黄花菜和木耳,倒入丸子,最后再滴几滴香油,放上香菜做点缀即可。

3黄瓜+鲜薄荷 → 含漱液

除了能吃之外,黄瓜还有一个妙用——做成含漱液,搭配鲜薄荷,可辅助缓解牙龈肿痛、口腔溃疡、咽喉炎等症。

【食材】黄瓜250克,鲜薄荷适量,食盐6~8克,凉白开水1升

【做法】黄瓜切片,加薄荷叶、食盐,提前一晚用凉白开泡制,第二天早晨刷牙后用来漱口即可。

注意,此方中的原材料不用捣碎,使用时也不宜加热,否则会影响效果。

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