美食精选：孜然芋头芝士、西红柿鸡蛋面、香辣丁丁脆、葱花酱油面

孜然芋头芝士虾

主料:芋头10个、芝士片2片、大虾3头

辅料:盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量、色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙

1.芋头洗干净，削皮。对半切开，上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分钟左右就熟透了;

2.虾剪去虾枪，虾须，开背，去沙线沙包。把背开下面去，就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥；

3.在碗里倒点色拉油，食用油都行。加盐，糖，孜然粉，也可以再加点胡椒粉，随个人口味。搅动均匀；

4.蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟；

5.取一片芝士切条，另一片芝士切丁，剩下的芋头一起剁碎拌在一起；

6.芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上；

7.摆好盘，预热烤箱；

8.180度，上下火，中层，烤15-20分钟。看个人烤箱而定。最后几分钟洒点葱花

西红柿鸡蛋面

1、西红柿切丁。葱花切好。

2、开火倒适量油。撒葱花爆香，放入西红柿丁，加一勺生抽，小半勺盐，添一勺水，炒片刻加两碗水，煮开后，打入鸡蛋，喜欢荷包蛋打入后不要再划动，不喜欢就把蛋黄划破。

3、下入面条。开盖煮几分钟即可。关火。

4、出锅前淋一勺醋，提香解腻又健康。

香辣丁丁脆

食材：猪脆骨、姜葱蒜、料酒、香辣酱、香辣酥（超市有卖的)、干海椒、花椒、白糖、鸡精、吉士粉、香油、豆粉。

1、把猪脆骨洗净切成丁。猪脆骨用姜葱料酒盐码味，码个10几分钟，拣出姜葱不要。

2、脆骨用豆粉、吉士粉拍粉均匀。

3、油锅7成热时下入脆骨炸至金黄色捞出沥油。

4、锅里留油，油温4成热，下入姜蒜片、香辣酱、干海椒节、花椒炒香。

5、放入炸好的脆骨，调味（盐、鸡精、少许白糖）翻炒均匀后，淋点香油，加入香辣酥，翻炒后起锅装盘成菜即可。

葱花酱油面

食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量、紫林醋适量

1、把香菇和葱准备好。

2、把油烧热，放花椒炒出香味。

3、再放葱花炒出香味。

4、再放香菇炒出香味。

5、放盐炒匀。

6、倒入酱油。

7、倒入适量的水烧开。

8、再把面煮熟，ok！

9、浇上少许紫林醋，齐活！