UC头条：常吃晒干的马齿苋, 对身体有哪些好处?

智者与愚人之分就是看谁能够珍惜健康，把握幸福。转眼又是一年的夏季，或许你现在非常健康，又或许你正处于身体不适之时，但无论何况，在看到本文之时，你一定是个注重健康，注重保养的人，希望本文能给你带来利益，现在我们要讨论的主题是：常吃晒干的马齿苋，对身体有哪些好处？

说到马齿苋，相信在农村长大的孩子都不陌生，而且只要是绿地上很有可能会见到马齿苋的存在。

而在中医中马齿苋也是一味中药，它对于人体养生价值也是非常高的，在夏季如果你被蚊虫叮咬了，可以用新鲜的马齿苋捣碎以后，敷在上面对于消肿止痛有一定的帮助。晒干的马齿苋有什么功效？爱吃的人有口福了

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常吃晒干的马齿苋，对身体有哪些好处？

马齿苋全草入药，具有清热解毒，益气润肠，消肿止痢等功效。根据现代医学研究表明，马齿苋具有抗菌的作用，对于痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用，素有“天然抗生素”的美称，没有任何副作用。

根据研究表明，马齿苋中蛋白质含量为3.1%，和人们常吃的果蔬中蛋白质含量相比是比较高的是南瓜中的5倍，是相当理想的补充蛋白质的蔬菜。

并且马齿苋中除了丰富的蛋白质含量，马齿苋中含有丰富的维c和维e并且含量均高于一般的蔬菜，并且马齿苋中胡萝卜素的含量也高达42mg/kg，是韭菜的10倍之高，主要是因为马齿苋的营养丰富。

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马齿苋的正确吃法

从饮食营养均衡的角度来说，如果把马齿苋晒干之后再吃营养素会流失的比较多，作为蔬菜食用的话肯定不如新鲜的好，但是从清热凉血的功效方面来讲，晒干的马齿苋功效会强大一些。

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晒干的食用方法

晒干作为菜食用需要浸泡软了之后再吃，这样吃起来就像梅菜干扣肉一样做成马齿苋，干菜扣肉是非常美味的；

浸泡后直接炒肉也是不错的选择，而且有些人喜欢将它和一些肉馅混合在一起，包成包子或者是饺子也别有一番风味，所以喜欢吃马齿苋的人真的是有口福了。

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马齿苋功效如此丰富，吃起来也并非没有禁忌：

◆◆腹部不适受寒的人很容易出现腹泻的情况，这时最好不要食用马齿苋了，马齿苋能治疗细菌性痢疾，但是单纯受凉造成的一般性腹泻是无能为力的，而且马齿苋性寒可能吃多了，会造成腹泻严重；

◆◆脾胃虚寒的人尽量不要食用马齿苋，主要是因为马齿苋属于寒凉性质的食物，脾胃虚弱，皮肤受寒的人群是不宜食用的，更容易加重身体的负担，引起不必要的健康问题；

◆◆孕妈妈在怀孕期间，由于饮食禁忌非常多，而马齿苋属于性寒的食物，如果吃多了，很有可能会引起人体不适，甚至出现意外滑胎的情况。而且它容易使子宫收缩，如果是你马上就要生宝宝了，而且想要选择顺产的话，不妨多吃一些马齿苋；

◆◆如果你正在服药期间尽量不要食用马齿苋了，这主要是因为马知县也属于中药的一种，如果正好与吃的药物相克那么很有可能会引起不必要的健康问题，所以最好在医生的指导下使用；

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◆◆马齿苋最好不要和黄瓜一起食用，因为马齿苋会破坏掉黄瓜中的维生素c降低食物的营养价值。