茄子这么做，怎么吃都吃不腻，比肉还下饭，做法超级简单

茄子豆角

材料：

豆角；茄子；姜；蒜；干红辣椒；生抽；蚝油

做法：

1.豆角择去老筋，洗净切段。

2.茄子洗净，切长条。

3.干红辣椒切段。

4.锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出。

5.再放入茄子炸透后盛出。

6.爆香姜、蒜、干红辣椒。

7.放入茄子和豆角翻炒一会儿。

8.最后调入生抽、蚝油，即可。

麻辣素烧豆腐

做法：

1.将豆腐切成小方块，放入热水中焯一下，以去除腥味。

2，不要粘在油锅上，热的时候加入生姜和大蒜直到香浓，加入豆瓣炒香，加入适量的水。

3.烧开后，加入豆腐，用小火或轻摇的方式煮熟，有点生的味道。4.水淀粉稠化，摇匀，从锅中取出，淋上胡椒粉、辣椒粉和葱。

豉汁蒸排骨

材料：

猪肋排；干豆豉；蒜；姜；料酒；盐；生抽；白糖；蚝油；胡椒粉；生粉

做法：

1.猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分。

2.干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒，盐，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉调匀做成豆豉汁。

3.把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀。

4.淋一大勺食用油拌匀。

5.加一小勺生粉拌匀。

6.入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。

香辣水煮玉米

做法：

1.玉米洗净后切大条。

2.炒锅加热放入红油底料，葱姜蒜爆香锅底。

3.放入玉米翻炒均匀。

4.放入辣酱和生抽翻炒。

5.加热水，水量微微没过玉米，再放入干辣椒一起同煮。

6.盖上锅盖，玉米煮熟煮软即可。出锅后撒上葱花食用。