香味，在所有味道当中，永远是人们最喜爱的，没有之一。提到“香型”，大家似乎并不陌生，甚至想到了美酒，然，茶叶也是有着属于自己的香型的，可是我们对于茶香的形容很是匮乏，这是因为我们对茶香的了解不够所致的。茶叶的香型千变万化，有高有低，有长有短，有淡有浓，有雅有俗，有清有浊，有鲜有闷……无论是听大师们的讲述，还是资深茶客之间的切磋，常听到“毫香”、“清香”、“花香”、“果香”等等，神秘而专业，若您之前还没来得及了解，那就请跟我来吧！
绿茶，英文Green Tea，是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿茶的色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。
嫩香型：鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，其干茶多有嫩香。具嫩香的茶大部分是绿茶中的明前、雨前茶。花香型：鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，干茶散发出各种类似鲜花的香气。按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。属青花香的有兰花香、枙子花香、金银花香等；属甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香等。清香型：清香是绿茶的典型香型。该香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。
红茶，英文Black tea，属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇等特征。
毫香型：有白毫的鲜叶，嫩度为单芽或一芽一叶，干茶白毫显露，冲泡时这种茶叶所散发出的特有香气叫毫香。清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉悦感。嫩香型：香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，此为制作良好的名优茶。火香型：鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化。该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香。花香型：如绿茶的花香型，鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，干茶散发出各种类似鲜花的香气。按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。属青花香的有兰花香、枙子花香、金银花香等；属甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香等。果香型：茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、橘子香、李子香、菠萝香、桂圆香、苹果香等。红茶多带有苹果香，小种红茶带有桂圆香(特别是传统松烟香型的)。甜香型：甜香型为工夫红茶的典型香型，该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、橘子香、蜜糖香、桂圆香、熟栗香等。松烟香：在制造过程的干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。
白茶，英文White tea，最为古老、自然的茶叶，不炒不揉，经过萎凋、干燥而成的茶叶种类，是中国茶类中的特殊珍品。
毫香型：有白毫的白茶鲜叶，嫩度为单芽或一芽一叶，干茶白毫显露，冲泡时这种茶叶所散发出的特有香气叫毫香。清香型：清香是白茶的其中一种香型，该香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。花香型：茶叶散发出的各种类似鲜花的香气，这种茶香在白茶中不易察觉，表现清幽。花香在甜香、清香的掩盖之下，是很难闻出来的，但是在白茶香型中是确实存在的。甜香型：甜香型本为工夫红茶的典型香型，但是在白茶中，甜香也非常的明显，好的白茶冲泡出来后，香气和滋味都很甜爽。
黄茶，英文Yellow tea，属轻发酵茶类，按鲜叶老嫩、芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。
嫩香型：清爽细腻,有毫香。茶叶的一种鲜嫩香气。鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时，会带有嫩香。清香型：清香鲜爽，细而持久，清香纯和。香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。一般见于鲜叶嫩度在一芽二、三叶。一般好的黄茶是一芽二叶，所以清香最明显。花香型：茶叶散发出各种类似鲜花的香气，按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。属青花香的有兰花香、枙子花香、金银花香等；属甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香等。一般鲜叶嫩度为一芽二叶黄茶，制茶合理，会有一些花香的特点。甜香型：该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、蜜糖香、桂圆香、熟栗香等。凡鲜叶嫩度在一芽二、三叶，黄茶制法，可能会出现这些特点。焦香型：焦香强烈持久。闻茶叶是很难闻出来的，需要经过冲泡品饮茶汤滋味方能表现出来。松烟香型：带有松木烟香。这茶除了黄茶自身自带之外，还和制作的时候有很大关系，尤其是杀青环节和闷黄、干燥，最容易产生松烟香。
乌龙茶，英文Oolong tea，亦称青茶，半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
清香型：香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮；口、舌、齿、龈均有刺激清悦的感受。浓香型：条型肥壮紧结，色泽乌润，香气纯正，带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味醇厚、音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。韵香型：茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足。
黑茶，英文Dark tea，因成品茶的外观呈黑色，故得名，属后发酵茶。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。
兰香型：新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的渗化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。荷香型：采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。枣香型：只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。樟香型：关于樟香有种广为流传的说法，云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。最可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。花香型：关于花香，不同的做茶人有着不同的理解，不过，这种茶香并不浓郁，只是淡淡的，尤其在新茶与毛茶阶段最为明显。蜜香型：2～5年的茶都会呈现出一定的蜜香，即经过发酵一段时间的生饼，也会出来这样的蜜香。陈香型：陈香包括熟茶的陈香以及生茶的陈香，这二者是明显不同的。陈香之所以为陈香，也就是岁月递增的过程中给普洱茶留下的影子，换而言之，陈化（或者发酵）味。参香型：据说，4～6级生茶港仓状态放15～30年，有强烈樟香，而熟茶，尤其是低等级茶，放20年以上，港仓，有参香。然而，有这种香气的茶少之又少。药香型：在年份非常老的茶中会出现一定药香味，这种味道与熬中药的药汤外形和口感都接近。一般而言，在干仓的老熟茶里比较容易有。原野香或野香型：野生茶具备的浓郁香味，用原野香来描述是恰当的。这种茶香太过明白，最简单的方法是试试野生茶。木香型：朽木不可雕也的木香。传说中，木香是茶放很多年后自然产生的香气。比如：在20年陈香的熟茶中有明显的木香。此外，在某些新发酵却不成功中的熟茶里也有可能有这种味道。
常饮高香茶叶可香体，香气成分被人体吸收，血液循环到身体每个毛细血管，日积月累，便散发芳香物质，既可自赏又可香人。遇见“名饮”，遇见“好茶”，确切地说是遇见“大师级的好茶”，“色、香、味、形”俱佳者，是为“好茶”。“好茶”，喝的是茶，品的是岁月！王顺明老师/琪明茶叶/岩茶（大红袍、肉桂、水仙）；这些都是“传承人，传统茶”，是名饮为您精心甄选的传统地道的“好茶”！四位“非遗”大师的“好茶”都在名饮，来名饮品一杯这样的“好茶”吧，您所期待的“好茶香”都能够在这里感受到，感受四位“非遗”大师的匠心独具，感受四位“真正的茶人”数十年如一日的初心……
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