李耀岗：带父母下馆子（【节俭▪家风】征文）

导读

有一种对父母的回报，是子女永远回报不尽；有一种从父母处得到的心理满足，是做子女的专利……

带父母下馆子

文/李耀岗

据说是父亲节或母亲节时网上的一句流行语：

有一种幸福叫“请父母下馆子 ”。

但网络推手并没有说清楚，“带父母下馆子”是谁的幸福。

在我看来，子女带父母到饭店搓一顿，不会只是父母一方的幸福感。因为，不管父母情愿与否，对子女都是倍有面子的事，要说幸福感或者成就感，至少是他们能体会到的。

有人会问，请父母下馆子，难道不是父母的幸福吗？

未必。

我们小时候，家在农村，经济条件也不宽裕，虽然吃喝方面不至于少炊断顿，但也确实少有随父母下馆子的时候。那时候，谁会有闲钱去饭馆浪去，难道是不想过日子了么？记忆里仅有的几次，也是跟大人赶集时吃点小吃，大约烧饼、凉粉、羊肉泡馍之类的，解解馋，已经很不错了。

那时的农家普遍如我们家一样节俭得要命，克己节俭，决无浪费，尤其对食物惜之有加，盖不能外。因之，也留下了一些惜食的习惯，极端克责之处类于迷信，如烧糊的饭吃了可以长个子，吃饭掉渣长疤瘌脸，饭吃不净晚上尿炕，云云。这些自然是骗小孩子的伎俩，那时不一定全信，但遇见偶有烧糊烤焦的饭大家竟然都能抢着去吃，把好的留给别人吃。以至到了现在，手里的食物掉到地上，我绝不会弃之不顾，而是尽量捡起来，能吃则毫不犹豫地放进嘴里，竟然手熟无碍，毫无违和。

工作后，父亲来单位看我。晚上，我们爷俩找了单位附近一家口碑不错的馆子，点菜倒酒，推杯换盏，格外丰盛。有认识的同事看见，我当然豪爽地邀酒并介绍父亲给他们。一向仔细的父亲，倒是见得大场面，几番招呼与客气特别得体，只是等外人远去，他还是小声嘀咕：这些个菜点多了，这钱花得冤，这酒点得贵，这些个东西不吃光了心里不落忍。我不好意思反驳他，他们那一代人一辈子苦惯了，哪舍得下馆子这样吃呀。在他眼里，这一滴酒的背后该不会是一堆粮食吧？而一堆粮食后面的呢，会是一片广袤的土地么？种了那么多年地，经历了那么多的饥饿，他太清楚什么来之不易、什么该珍惜，哪怕是在这么好的日子里，也习惯了细水长流。

生在北方长冬小麦的地方，面食成为我们膜拜的食物首选，比如馍，比如饼，比如面。呵呵，每次出门远行时，我妈最信任的就是馍馍和本地产的一种叫“火烧”的饼，口诀是：出门三件宝，馍馍棍棍袄。说说火烧吧，老家的火烧瓷实、咸香，吃起来的确耐饥，有壮怀激烈之感，此“壮”在中原一带也有壮饼壮饭的意思。以前只要出门远行或外出求学，我妈都会额外买几个火烧让带上，用火烧以壮行色，好像有了它就没什么应对不了的。火烧称呼虽俗陋，却有乡下人的热情，带着温度，暖着肠胃，似乎连名字都有提醒你趁热吃的善意。

火烧也是我妈拿捏生活的一把尺子，她总是用火烧来丈量生活的奢靡与仔细、分寸与退让。比如，这些花去的钱粮可以换作多少个火烧云云，一天忙活下来能挣几枚火烧等等。可能在她眼里，火烧曾是稀罕的东西吧。我小时候跟我妈赶集得到的奖品大都是火烧或者夹肉火烧，差异根据时情心情而变。我想，大约是因为，我妈认为火烧不会欺骗她，手里的钱换成什么都觉得心疼，唯有火烧不会辜负。所以，火烧在我们家可以作为等价的刻度，从几分几角到一块两几块，一路透迤而来，像账房先生的算盘珠子，打得脆响，唯一不同的是它们香气缭绕，丝丝缕缕，可以装进肚子。我妈会自觉地把所有她认为不值当买的东西，特别是吃食换算成火烧。比如，带她下馆子吃一顿，我妈会心疼好几天：多贵呀，换成火烧几个月也吃不完，还不如火烧吃得香。我说，换成面能吃半年呢，不如去换面。我妈赶紧说，对呀。对个茄子，我们轰地一笑，笑得我妈满眼都是金光灿灿焦黄酥脆的火烧，依然无怨无悔，痴心不改。

后来，随着工作调动，几番风雨，几番折腾，我一直从县城到了首都，又转到一线大城市，渐渐与父母下饭店吃的时候也多了。说实话，一看餐馆咋舌的菜单，他们根本不愿去，只是被我们执拗不过，才勉强从了。尤其是我妈，几番与我们交涉，说再别带他们下馆子了，说花那些钱够在家吃几个月，心疼得都吃不舒坦。我们当然也有理由，劝说：都像你们这样不消费，还怎么拉动经济，怎么实现内循环，怎么为国家做贡献呢？再说，偶尔出来体验一下，又有助于提高厨艺，学习人家先进的烹饪技术。

好吧，说不过你们。实在拗不过了，我爸我妈跟我们到了饭店，像刘姥姥进了大观园，常常努力把满桌的菜吃得滴水不剩。有时吃饭吃得那个干净，连我都不好意思了。我妈才不管那么多，说决不给“敌人”留下一粒粮食。这是哪部电影的台词，我都忘了，也许她的敌人就是“浪费”吧。看着我爸我妈好不容易被美食捧红的一脸幸福、满足与自豪，一种被成就感击中的眩晕渐渐从我心中升腾而起，比他们享受美食更甚的是，我也体验到了满足感。

丰俭由人，心意可嘉。做子女的其实也是自私的，嘴上说的为了父母好，其实还是自己得的实惠最大，满足感最强！最近，全社会倡导“光盘行动”，也推出了许多好办法，比如半份制、服务员提醒等等。我贡献我妈的一个绝招：

上次带她下馆子，菜上来后，我妈照例心疼之意溢于言表，边撇嘴咋舌，边努力地喝汤。见她喜欢那盆汤，我说，喜欢喝再要一份。她赶忙摆手，紧着说，待会儿，汤不好打包。

2020.8.270

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