几道家常下饭菜，看着就有食欲，大人小孩都吃的满足

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、生抽2汤匙、蒜1头、料酒1茶匙、细香葱2根

做法：

1.新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净。鱼两面各开三刀，先在鱼身上抹上料酒再抹上盐。

2.鱼身上下都码上姜片，腌制10分钟。把盘中多余的水倒去，热水上锅蒸10分钟。

3.蒸鱼时把蒜剁碎。热锅放入一大勺植物油烧热，把蒜粒下锅小火煸炒。

4.蒜粒炒至金黄即可。把蒸好的鱼倒去盘中的水份，摆上香葱。

5.把蒜和油趁热浇在鱼身上。最后淋上上好的生抽即可。

鲜虾木耳滑蛋

材料：虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐；

做法

1.新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟；木耳泡发、洗净、择好；两个柴鸡蛋，打匀；

2.起锅，放油，倒入鸡蛋；将炒好的鸡蛋盛出；重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香；

3.放入腌好的虾仁，翻炒半分钟；放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了；

西红柿豆腐汤

原材料:西红柿250克，豆腐2块

调味料:盐15克，胡椒粉1克，水淀粉15克味精1克，香油适量，熟菜油适量，葱花25克

做法:

1、将豆腐切成粒，西红柿入沸水烫后，扒掉皮，切成粒，豆腐入碗，加西红柿，胡椒粉，盐、味精、水淀粉、少许葱花一起拌匀。

2、炒锅置中火上，下菜油烧至六成热，倒入豆腐、西红柿，翻炒至香。约煮5分钟后，撒上剩余葱花，调入盐、淋上香油即可。

黄瓜炒虾仁

1.黄瓜洗净，切丁，备用，去不去皮都行。

2.大虾去皮、去头、去虾线，用盐、白胡椒粉、料酒抓匀，腌10分钟左右。

3.葱、姜切片，备用。锅中热油，放入虾仁，变色后捞出。

5.重新起锅热油，放入葱、姜炒出香味。

6.倒入黄瓜丁，翻炒至断生。放入虾仁，加盐、一点点生抽，翻拌均匀即可出锅。

香辣蒜苔鱿鱼须

材料：鱿鱼须、蒜苔、盐、胡椒粉、孜然、食用油、鸡精、生抽

做法：

1、 将鱿鱼须洗净切成段，焯一下，水沥干；

2、蒜苔清洗干净切段；干辣椒切段、姜切丝；

3、锅里放上油，上火烧八成熟，将鱿鱼段放入略爆一下，倒出沥油；

4、锅留底油，放干辣椒、姜丝爆香，放蒜苔快速煸炒蒜苔至软；

5、放鱿鱼须翻炒几下，加入胡椒粉，孜然，生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。

鸭血粉丝汤

材料：鸭肠 100克、粉丝 1把、油豆腐 50克、鸭血 200克、鸭胗 2个、葱 适量、姜 适量、香菜 适量、高汤 1碗、香醋 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量、色拉油 适量

做法：

1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。

2、锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。煮滚后将烫好的鸭肠放入。

3、鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！