为什么现在餐饮行业越来越难做了？

　　1，市场供需关系变化。

　　经济飞速发展中，大多数人赚钱其实未必是靠自己的能力。

　　而退了潮才能看到谁在裸泳。

　　餐饮行业明显已经由供小于求转为了供大于求。

　　以前够十个人吃的饭三个人吃，当然大家都舒服，现在饭只够三个人吃了，却有五个人来抢饭碗，当然要打架。

　　2，战场越来越适合正规军

　　其实真正觉得餐饮越来越难的是众多像我一样的餐饮小老板，我们在这个行业短则三五年，长则十多年，经验嘛，当然还是走有一些，但缺少的，是职业素养。

　　3，跨界打劫，我消灭你与你无关

　　去年在上海和一位餐饮行业的大佬聊天，他跟我讲，中国的餐饮市场有很多不合情理的地方，你不能单纯用餐饮思维去思考。

　　中国餐饮的竞争已经发展到全球顶尖的竞争水平了，因为没有哪个国家的餐饮，会是政府，金融机构，商家再加上消费者四者都这么热衷于推动的。