【小厨成长日记】黑米糕
好久没有写小厨日记了，其实美食每天都在做，小美也每天都在用。人有时候就是这样吧，会有懈怠期，人的情绪状态也是一个动态的平衡。就像潮水，有起有落。不可能一直亢奋或者一直抑郁。
所以我突然想到，我们总是要求孩子一直上进一直是积极的状态，这也是不对的。我们一看到孩子玩手机就觉得浪费了时间，汽车跑久了还要加油还要保养，更何况人的血肉之躯呢？
我想到中国功夫里的太极，化实为虚，以退为进。老外喜欢拳击，是一种面对面的搏击，刚对刚硬碰硬，没有防护的话很可能就骨折了，两败俱伤。而太极，你一拳打过来，我不接，虚晃一枪，我往后一退，你打过来我闪，让你这拳如同打在棉花上，沮丧。而我这后退貌似怂了，在你放松的时候我又出其不意打中你的要害。哈哈，好有画面感。就是说放松一下也是应该的，还有就是凡事都要讲方法。
我的意思其实就是为自己的懈怠找个借口。人往往都是严于律人，宽以待己。我们看不惯别人的那部分其实是自己不接纳自己的那部分。
厨神闺蜜又做了吐司，并且千里迢迢给我寄了来。我最喜欢这样的小确幸了，我要把这些都记在日记里。全部是我的独家回忆。
感觉全世界都明媚了起来。闺蜜做的吐司不仅颜值高，味道还特别好。然后在群里看到另一闺蜜在问米糕的配方。我顺手就甩了过去，小厨成长日记——米糕。结果马老师说：“现在有新配方了，以前的方子需要蛋白和蛋清分离，现在不需要了。”哎呀，你看，知识就是要时时更新，就是做美食也是在不断进步的。做美食，尤其是做西点，哪一个不像是科学实验？
我想到居里夫人，有孩子以后她也没想要在事业和家庭之中二选一，她是两个都要。所以她可以一手抱孩子做试验，也可以一手抱孩子做美食。每一次美食都像科学实验一样认真对待。每次都要记录、分析、总结。并且其乐无穷。那时候居里夫人可没有小美。所以我们有什么理由看不起厨房的活呢？怎么就不能家庭事业兼顾了呢？所以，小美适合什么人？小美适合所有人，只要你需要美味和健康。
想着我的菜谱还是18年写的，也该更新了。而且我也想尝试一下新配方。小美，最大的好处就是零失败，特别包容。于是~
新鲜出炉。配方如下：
食材：黑米糕，50g黑米，50g糯米，鸡蛋4个（200g左右），糖60g
步骤：
黑米和糯米放入主锅，蒙保鲜膜防溅出，3分钟速度10 米粉倒出主锅不洗锅，插入蝴蝶棒。直接4蛋（蛋液200g左右），60g糖，12分钟，40度，速度4打发 期间称好20g油和30g牛奶乳化。 加牛奶和油，加黑米粉，3秒，速度3，倒入模具，蒸40分钟