【菜园子】甜甜的玉米烙
甜甜的玉米烙
菜友甜甜最初在民乐菜友圈子里的名号叫小雨，而她最常用的微信名是甜甜的味道。后来，一名新加入的菜友也叫“小雨”，她便主动让位，更名号为“甜甜”了。
甜甜大概是个完美主义者，有一段时间尽想美事：学音乐、学绘画、学雕刻，但凡有机会参与的好事，她都愿意“试一烙铁”。
自从跟随丁桥娘子军团来民乐菜园子种菜以后，其他的爱好统统退居二线，这个原本连韭菜和小麦都分不清楚的种菜小白开始关心土地和蔬菜了，醉心于美食成了她当下最大的爱好。她关注花生芽的营养，她留心芋艿杆子的吃法，她咨询绿豆荚的采摘期......看过我的《【菜园子】群英荟萃，美食扎堆》的亲们可能还记得，我在该文的第八部分（H）里曾经一笔带过地提到了甜甜（小雨）的“黄瓜四吃”（清炒、凉拌、红烧、生吃），足以彰显甜甜菜友对美食的执着追求。
不过，今天本文并不是具体来介绍甜甜（小雨）的黄瓜四吃的，而是隆重推介她最近新迷上的一道美食——玉米烙。
今年极端天气较多：五月下旬到七月上旬是超长梅雨期，七月中旬以来又是连续的高温天，好不容易盼来了一个台风天，呼啦啦的风吹来一阵雨，那雨脚还没打湿地面就遁去无踪了。好多菜友没等到玉米结穗子就不得不拔了。
甜甜家的菜地里玉米也是九死一生，昨天终于有了收成——虽然那玉米棒子只有正常玉米棒子的三分之一大小，玉米粒也比平常吃的玉米粒小一号，但总算是成熟了。看着这经风沐浴长成的浓缩版的玉米，甜甜想，咋把它弄成美食呢？生吃吧，下不去嘴；蒸吃呢，有点浪费；炒青豆，好像也嫌小......看到柜子里的糯米粉，眼前一亮：有了，今天做玉米烙，吃夜宵！
凭着以前做玉米烙给孩子们吃的经验，甜甜开始动工了。
第一步，先把玉米粒从玉米棒子上搓下来，清洗干净，放锅里加水煮一下；
第二步，捞起玉米粒，过凉水让它们冷却并晾干，加白糖（绵白糖亦可）适量拌匀；
第三步，继续在玉米粒中添加生粉和糯米粉，添加的这些许糯米粉，可以增强黏性，让每一粒玉米都能裹上糊糊；
第四步，平底锅中放少许油，烧热后，将拌好糖和粉的玉米粒平摊锅底成薄薄一层，煎几分钟至金黄色；
第五步，整块玉米烙出锅，切出自己喜欢几何形状装盘，加料点缀，即可上桌待食用。
甜甜在菜友群里分享自己制作玉米烙流程的时候，把一众辛苦栽玉米却没福气没吃上玉米的菜友可羡慕坏了。菜友馨妈幽幽地说：“哼，今夜你有玉米烙，我可有流星雨！”甜甜一听，更来劲了：“那可好了，我把玉米烙端到阳台上，吃着美食，等待流星雨！”
瞧，有了美食，甜甜又在想美事了！
菜友甜甜的微信头像
甜甜早年画的画
甜甜做的美食
甜甜的食雕
......
1.自知夕阳短，不鞭也争先（猜一名菜友：牛奋）
“菜园子”是我在公众号新开的一个栏目，会不定期更新，记录我和我的菜友们在杭州郊区翻土种地的零星生活。请多留意，请多关注！老人家曾说过：农村是一个广阔的天地，在那里你们会大有作为的！——广阔天地，大有作为！我信！