#菲比热蔡# 可乐卤炖肉

写这期更新的时候，

我正喝着一听可乐～

家里的可乐从来没有缺货过，

吃多了可乐鸡翅，

试试可乐炖猪肉！

这个肉的切面真是美丽～

纹路相当诱人！

材料

猪前腿肉、香菇、可乐

大葱、姜、大料、辣椒、酱油

（可乐200ML迷你装就好啦～）

• 干香菇洗干净泡软，香菇水留着

• 锅里烧热，加一点点油开始慢慢煎猪腿肉～煎五分钟左右

• 等到肉两面金黄、稍微干，开始往锅里加入辣椒、姜片、大葱、大料和香菇炒香，炒出香味之后，把泡香菇的水倒进去半没过食材，倒酱油，加盖煮10分钟

• 等锅里烧剩一点点水时，加入200毫升可乐，再次没过食材，加盖炖煮15-20分钟，注意不要烧干，等着收汁～

• 锅里收汁，肉晾凉一会儿，开始切片～那纹路真的是

  

• 最后把锅里剩下的汁水往肉上一浇～

• DONE！可乐卤炖肉！

整块肉先煎制再炖煮，

不要看炖煮完颜色很深，

切片后你会发现，

外面有点焦焦，

内里还是比较多保留原味，

有弹性而且有肉汁～

又不会像单片卤肉一样太过咸，

喜欢有弹性肉质的可以试试！

我还喜欢顺便煮点蔬菜，

上次水煮了秋葵，

顺带浇上可乐卤汁～

这道简单的蔬菜也是棒棒哒～

放入便当，再撒一把芝麻，

又是一个美丽的带便当的日子

「今天，你在看了吗

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