牛舌酥用对了比例配方，四五天还会酥脆掉渣不㓎油，馅不硬 / 四六文摘

一花一世界,一皂一匠心花老师以前的文章,和大家介绍过百搭油的概念(可以从0%添加到100%的油脂).其实百搭油还有一个和自己性格和特性相反的兄弟:少数派油脂. 百搭油脂的脾气非常好,可以以任意比例添 ...

一花一世界,一皂一匠心花老师前几天写了几篇关于出油的文章:<手工皂,为什么会出油?>.<皂皂出油,如何处理>.今天花老师继续和大家聊聊,关于出油的另外一个话题:软油过多.轻微 ...

一般油炸食品都要提前"挂糊",保证外酥里嫩的口感,最大程度保护食材原有的香味.挂糊其实是一个比较专业的事情,很多时候家里做的油炸食品酥脆感不足,放时间长了回软,都是和挂糊有直接关系 ...

一花一世界,一皂一匠心针对油性或者混合性的肌肤,很多皂师的首选都是加入大比例的椰子油和棕榈油.这肯定是没有错的,但是在这种配方设计原则的指导下,有些皂师做的皂就很好,有些就让人感脚有点干甚至是涩. ...

水油皮:面过筛+植物油一点+水揉好摔面盖保鲜膜油酥面:面粉+植物油擦好花椒小火炒熟幹成抹+盐,水油皮面排扁包入油酥幹开薄刷油,撒椒盐,中间切开一分为二,卷成长条封口抹点水,揪成稍长点的剂子拍扁,揪 ...

槐花牛舌酥酸乳酪的用料槐花 200克酸乳酪 400克牛舌酥 200克槐花牛舌酥酸乳酪的做法步骤1 准备材料. 步骤2 用清水,放半勺盐,洗干净槐花. 步骤3 在杯子底层铺一层酸乳酪, ...

草莓牛舌酥的用料草莓 600g 牛舌酥 2~3条草莓牛舌酥的做法步骤1 准备材料. 步骤2 草莓切成颗粒,先在杯子的1/5处,铺满草莓: 步骤3 再在2/5处铺上弄碎的牛舌酥: 步骤4 ...

教你做炸鸡汉堡,黄金比例配方,汉堡柔软炸鸡酥脆,再也不用买了!都说肯德基是垃圾食品,但怎么都阻挡不了孩子们对它的喜爱,我家孩子每次跟小伙伴出去玩,问他想吃什么,不用猜,那绝对是肯德基! 对于孩子爱吃的 ...

花生酱海鲜肠粉食材&配料: 糯米粉100克.低筋面粉15克.蛋清30克.纯净水150克.鲜虾仁20克.鸡蛋1个.三肥七瘦肉末20克.鲍鱼片20克.金针菇40克.食用花草.盐3克.白胡椒粉2克 ...

江南人最爱的月饼,教你酥皮比例配方,咬一口酥掉渣,百吃不厌再过几天就是传统的中秋佳节了,中秋团圆节,月饼是必不可少的传统点心,圆圆的月饼,包裹的不仅仅是美味,还是人们对美好生活的期望,更是寓意着合家 ...

牛舌酥 用对了比例配方， 四五天还会酥脆掉渣不 㓎油，馅不硬