立夏前后，4种食物要多吃，去火养心，消暑除烦，顺应时节安度夏

立夏来到，4种食物多吃一些，去火养心，消暑除烦，顺应时节，顺利度夏

5,1即将来到，这是一个全国劳动人民的节日。5月份的来到，意味着春天即将远去，夏天我们要走来了，在5月5号正式立夏，夏天我们要走进了。这几天全国都在高温，很多地方的温度升到了30度左右。夏天真的要来了。

立夏前后的养生，十分重要。因为在夏天人们经常会出现心火旺盛、烦躁不安的情况。夏天的饮食养生对身体的爱护十分重要。尽量吃的清淡一些，多吃一些可以去火养心的食物，少吃油腻重口味食物食物。

立夏前后，温度开始明显升高，养生专家建议，这4种好的食物，大家可以多吃一些，去火养心，消暑除烦。关键是价格也不贵。一起学习一下吧。

第一种：鸭肉

秋冬时节是吃牛羊肉的好时节，夏天来了，是吃鸭肉的好时节。古话说的好，夏天吃鸭肉胜补药。鸭肉性寒凉，味甘、咸，对于夏天的酷暑有很好的缓解作用。饮食里适当吃一些，可以增强食欲 ，促进新陈代谢，清热去火，解暑，补益身体。

在夏天，鸭肉最好的吃法就是炖汤，搭配萝卜一起炖炖，不腥不柴，好吃不上火。当然了，喜欢吃酸一点的，大家可以用酸萝卜来做汤也可以。

材料：鸭肉半只，萝卜1根，葱姜，鸡精，胡椒粉，盐。料酒

做法；1首先把鸭肉切小块，用水冲洗，洗掉上面的血，备用。

2锅里烧水，水沸以后，放进鸭肉，焯水一下，捞起，沥干。

3锅里放油，爆香葱姜，放进鸭肉，爆炒一下，加料酒，去掉上面的腥味。然后放温水，大火来煮。

4趁煮的时候，我们把萝卜去皮，清洗切成块，备用。

5鸭肉煮沸以后，放进萝卜块，小火慢炖。

6把鸭肉，萝卜煮烂了即可。起锅前，加入盐，胡椒粉，鸡精即可。

第二种；苦瓜

苦瓜可是夏天人们的最爱。立夏前后，吃些苦瓜，可以对人体的火旺盛，消暑除烦有帮助。对中暑发热、烦热口渴有一定的预防作用。还可以解邪热、解劳乏、清心明目。另外夏天吃苦瓜，对三高人群好处更大。降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度，减少动脉硬化，进而减少高血压的发生。

夏天的苦瓜大家可以用来凉拌一下吃，很不错。一起看看具体的做法。

材料：苦瓜2根，葱姜蒜，醋，小米椒，辣椒油，盐

做法；1清洗苦瓜，一剖为二，刮去内瓤，白膜也刮干净，适当地减轻一些苦瓜的苦味。

2切成薄片，锅里烧水，水沸以后，放进苦瓜片，焯水一下，捞起。用凉水冲一遍，备用。

3准备葱姜蒜，切末。倒进苦瓜里面，里面加入盐，醋，辣椒油，切好的小米椒，鸡精，生抽，拌均匀即可。

第三种；绿豆汤

夏天清热解暑，绿豆可是一个最好的帮手。绿豆里面的营养成分极其丰富，丰富的维生素A、钙、磷、维生素B1、维生素B2等。夏天喝一些绿豆汤，不仅可以补充丢失的营养物质，还可以清热解暑，增强食欲。

除了上面的好处外，立夏前后，喝些绿豆汤，还可以降血脂，抗菌、抑菌 ，强身健体。

大家在煮绿豆汤的时候，里面可以加一点别的食材，莲子、百合等，口感更好，味道也好吃。

材料：绿豆150g、莲子100g、百合50g、冰糖

做法：1首先把绿豆用凉水浸泡，把它泡软。

2炖锅里放入清水，加入绿豆，水多放一点，然后来炖。

3炖绿豆的时候，把莲子百合用温水泡一下。

4绿豆炖开以后，加入泡过的百合莲子，小火慢炖一会，即可

第四种：毛豆

毛豆是夏季人们最爱的食物，凉拌一下毛豆，喝上几瓶冰镇啤酒，真是很舒服。

夏季吃毛豆，对身体好处还是很多的。可以清热除烦，预防中暑。还可以润肠通便，促进肠胃蠕动。对三高也有好处，降低胆固醇，预防三高。

提醒一点，毛豆里面含有一种成分，在不熟的时候来吃，对人体有危害。因此毛豆一定要煮熟或者炒熟后再吃。

凉拌毛豆，大家一起来学习一下。

做法：1把毛豆清洗，然后付昂在锅里老煮，煮沸以后，捞起，放在凉水里降温。

2准备调味料，葱姜蒜，小米椒切好，毛豆捞起，沥干水分，放在大碗里，里面加入切好的食材，加入盐，醋，生抽，一点白糖，香油，味极鲜，拌均匀即可。