分享几道美味的家常菜，开胃解馋有营养，家人吃了都说好

辣椒炒红薯梗

材料：红薯梗、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐、十三香、鸡精

做法：

1、把红薯梗的叶儿去掉（不扔放在一边）将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。 辣椒切丝。葱姜切丝，蒜拍碎备用；

2、锅烧热倒入油后，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香；

3、倒入红薯梗炒熟，放入盐，十三香，鸡精翻炒均匀后即可出锅

皮蛋苦瓜粥

材料：大米，皮蛋，苦瓜　，枸杞，冰糖

做法：

1.大米淘净，清水浸半小时。

2.皮蛋去壳切丁，苦瓜去瓤去籽，切丁，焯水待用。

3.大米放开水大火煮开，再用小火熬煮20分钟。

4.最后下入皮蛋丁，苦瓜丁，冰糖，枸杞搅拌均匀，小火煮3分钟就大功告成了

五香鲳鱼

做法：1、鲳鱼切段，清洗干净，沥干水分

2、加葱姜、料酒、盐腌制一会

3、起油锅放入适量香油，爆香葱姜

4、按生抽与糖1:2的比例，加一勺生抽，加2勺砂糖，加适量五香粉，加适量水煮开放凉备用

5、起油锅，把鲳鱼炸熟，炸到金黄色捞出

6、马上把炸好的鲳鱼放入调好的酱汁中

南瓜炒百合

材料：南瓜、百合、青椒、红椒、姜、葱、精盐、味精、香油、水淀粉、植物油

做法：

1、将百合择洗干净后，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干，用手掰成小瓣；分别将青椒、红椒洗干净，做去蒂、去籽处理后，用刀切成菱形片；将百合瓣、青椒片、红椒片在沸水锅中焯一下，捞出沥干

2、南瓜洗净，做去皮去囊处理后，用刀切成长方片，然后放入沸水中焯熟

3、将葱、姜切成末，备用；起锅开火加油烧热，先放入葱末、蒜末炒出香味，再放入百合瓣、南瓜片、青红椒片翻炒均匀

4、加入精盐、味精翻炒至入味，用水淀粉勾芡收汁，淋入香油，炒匀，最后出锅装盘