青山学几道好吃的菜，营养美味出锅就抢，我们全家都喜欢

红烧茄条

1.大蒜切碎末，香菜切段，茄子去皮后切成粗条，放适量盐腌十分钟，煞一下茄子里的水份。

2.调酱汁:小碗中放入蒜末，生抽，糖，淀粉搅拌均匀，再放点清水一起搅匀备用。

3.锅中放适量油烧热后放入茄条来回翻炒。

4.要把茄条炒软。

5.倒入调好的酱汁翻炒均匀。

6.改中火炖至汤汁黏稠。

7.放入香菜段改大火快速翻炒收汤。

鸡蛋醪糟汤圆

1.锅中放凉水，红枣，冰糖，煮开，然后放入醪糟。

2.锅开2分钟，放入白砂糖和汤圆，鸡蛋打散备用。

家常豆腐干

1.豆干放入沸水锅中焯水，焯水后捞出晾凉。

2.豆干切片，放在一旁备用。

3.蒜切末，青椒和红泡椒切丁。

4.锅置火上，倒入适量油，放入蒜末，小火煸香。

5.将切好的豆干和青椒丁、红泡椒丁一起倒入锅中，转大火，翻炒半分钟左右。

6.调入适量盐、鸡精和生抽翻炒均匀，关火。

韭菜花小炒肉

1.准备好食材，把肉片用盐蚝油生抽腌制十分钟…

2.把韭菜花切段，红椒切丝备用…

3.锅烧热下油，放入肉片红椒快速煸炒至肉片变色…

4.加入韭菜花翻炒均匀后加入盐，蚝油炒一分钟，闻到韭菜的香味即可出锅…

自制辣白菜

1.准备好食材

2.白菜洗净，放入食盐，腌制五个小时

3.把白菜里的盐水挤出来

4.白菜改刀

5.苹果切丁，胡萝卜切片

6.将苹果，胡萝卜，辣椒面，味精放在一起搅拌

7.搅拌好放置半个小时

小炒地三鲜

1.土豆洗干净去皮，切片，用水冲一下捞出备用

2.西红柿，青椒洗干净都切三角块备用

3.葱姜切丝，蒜切末

4.热锅凉油放入葱姜蒜炒香

5.放土豆片继续煸炒，炒到变色了

6.加一点水小火闷一会，等没有水了

7.放盐，蚝油，酱油继续煸炒

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