茶中的那些小“规矩”，你知道几个？

俗话说，“无规矩不成方圆”，在我国传统文化中，“规矩”二字已经深深融入到生活中的每一个细节。

单就喝茶来说，懂得喝茶中的一些“规矩”，不仅能让品茶的过程更为舒适，也能让人在茶桌上显得更有内涵。

一、茶分老幼

作为主人，请朋友喝茶时，应该适当用一些礼貌性用词，比如“请喝茶”等。而在第一次给客人倒茶时，要注意先老后幼，先尊后卑，定下顺序后，再倒第二遍茶时，就可以按着这种顺序依次倒茶了。

二、品茶有礼

作为客人，当被邀请前去品茶时，除了礼貌性用语之外，还要注意表达对主人的感谢，一般来说，常用的是叩手礼，对于长辈倒的茶要用食指在桌上轻叩两下，对于平辈或者晚辈的话，则用食指和中指在桌上轻叩两下，表示感谢。

三、先客后主

作为主人，不仅倒茶的时候要讲究老幼尊卑、先客后主。在喝茶时也要同样注意，当在场的所有客人都提杯喝完茶之后，主人方才可以提杯，以示对客人的尊敬。

四、杯底勿响

作为客人，在喝茶提杯时，不能随便将杯底在茶盘上擦蹭，发出声响。如果总是重复地用杯底擦碰茶盘，不仅举止不雅还会有强宾压主的意思；对于主人而言，是不礼貌的，所以在喝茶的时候，要尽量做到轻拿轻放。

五、新客换茶

在喝茶过程中，有新客人到来时，作为主人，需要将碗中的茶倒掉重新换茶，以示对新客人的欢迎和尊重。而且在冲泡茶叶的时候，一般也讲究头冲茶要倒掉，第一个原因，是为了洗掉茶上的杂质，第二则是因为，将头冲茶倒给客人喝，也是不礼貌的。

六、茶宜七分

“酒要倒满，茶宜七分”，“酒倒满”是代表主人对客人足够的诚意，对于客人的到来表示欢迎和款待。而如果茶倒满的话，客人端起来的时候容易烫手，喝起来的时候很不方便，会有欺客的意思在里面。有一些地方说“茶倒满”有驱客之意，当然，这也是因为地域不同而衍生出来的不同茶桌文化。

但有一点是可以肯定的，即便是自己喝茶，也不会给自己倒得太满，毕竟拿起来烫嘴又烫手，体验感实在不是太好。

七、茶前一杯水

在正式喝茶之前，主人一般会给客人的杯子里倒上一杯清水，这样做的主要目的主要是对每一个前来喝茶的客人，进行口腔的清洁。为了能够给客人最佳的品茶体验，让客人能够更好地品尝到茶的馨香沁甜。

其实，不论在什么样的场合都有一套专有的“规矩”，彼此间默守其规，不仅仅是为了彰显对彼此的尊重，同时还能体现个人修养，让个人更容易被这个圈子所接纳，从而认识更多的知音好友。

【撰文】邱永宽铭清

【图源】源缘圈