PNAS: 利用空气和太阳能种植粮食: 比种植农作物更有效率

来自Max Planck分子植物生理学研究员的研究人员团队，即威尔富通科学大学，Weizmann科学研究所和环境和地球科学的搬运工学院发现，从空中制作食物比生长更有效庄稼。 本文发表在PNAS上，论文介绍了种植作物（大豆）效率和使用食品 - 空气技术的分析和比较。

几年来，世界各地的研究人员一直在研究“来自空气的食物”的想法，将可再生燃料资源与空气中的碳结合起来，为一种产生可食用蛋白质的细菌产生食物。 其中一个项目是芬兰的太阳能食品，研究人员在2023年之前实现了一个示范工厂的目标。在这项新的努力中，研究人员试图比较从空气中生长食物的主食作物大豆的效率。

为了使他们的比较，研究人员使用了一种食品 - 从空中系统使用太阳能面板来电，使电力与空气中的二氧化碳结合在生物反应器中生长的微生物食品。 然后处理微生物产生的蛋白质以除去核酸，然后干燥，以产生适合于人和动物消费的粉末。

 他们将该系统的效率与10平方公里的大豆田进行了比较。他们的分析表明，在空气中种植粮食的效率是在地里种植大豆的10倍。他们建议，亚马逊地区一块用于种植大豆的10平方公里的土地可以转变为一平方公里的土地，用于从空中种植粮食，其他9平方公里的土地则可以恢复野生森林的生长。他们还注意到，从空气中提取食物的方法所产生的蛋白质的热量值是大多数其他作物如玉米、小麦和大米的两倍。

More information: Dorian Leger et al, Photovoltaic-driven microbial protein production can use land and sunlight more efficiently than conventional crops, Proceedings of the National Academy of Sciences (2021). DOI: 10.1073/pnas.2015025118