酸奶、牛奶、豆浆，到底哪种营养更好？

在200年前，世界上几乎没人会喝牛奶，因为这种饮品对他们而言堪比剧毒。

牛奶极易受到微生物的污染，在缺乏灭菌手段的年代，误食牛奶很容易导致腹泻、呕吐，严重情况甚至是中毒。

如今多年过去，牛奶、酸奶，以及各种乳饮料，早已经走进了大众的日常生活，专家甚至建议儿童和孕产期的妇女每天喝牛奶，补充身体所需的蛋白质和钙。

那么牛奶、酸奶，以及被我们捧上天的豆浆，到底哪种营养更好，更适合婴幼儿食用呢？

宝妈选错了，孩子才不长个

夏莉是我的大学同学，毕业后很早就结婚生娃了，而且还是双胞胎。两个小家伙虽然长得很像，但是口味偏好却不一样，老大喜欢喝牛奶，老二却一喝牛奶就拉肚子。

身边的亲戚都说豆浆的营养价值，比牛奶还要高，因此为了给老二弥补营养，夏莉每次给老大喝牛奶的时候，就给老二喝豆浆。

一开始两个孩子看起来很像，但随着年龄的增长，喝牛奶的老大个子越来越高，喝豆浆的老二却不爱长个子，肠胃也不好，还是经常闹肚子，总是跑医院。

这让夏莉感到发愁：“不是说豆浆赛牛奶吗？为啥老二的营养还是跟不上呢？”

其实“豆浆赛牛奶”只是一种夸张的说法，论孩子发育所需的营养，大量掺水的豆浆，还差了一大截呢。尤其是没煮熟的豆浆，喝了很容易拉肚子，对肠胃更不好了。

酸奶、牛奶、豆浆之间区别是什么

都说牛奶的营养好，那么酸奶、牛奶和豆浆相比之下，到底哪种更好呢？研究数据会给我们一个答案。

◆ 牛奶

古时候人们并没有喝牛奶的习惯，一直到19世纪，微生物学家路易斯·巴斯德发明了巴氏杀菌法，将牛奶加热到62~75℃，才得以消灭牛奶中的微生物，让牛奶可以饮用。

到了近代，人们又研究出了超高温瞬间灭菌工艺，进行高温杀菌，才使得牛奶拥有更长的保质期。

当牛奶走进我们的生活后，为孩子和孕妈们，提供了不少的营养。全脂牛奶当中的蛋白质含量高达3.1g/100g，钙含量高达105mg/100g，对孩子长高、胎儿长肉都有很大作用。

◆ 酸奶

相比于牛奶，酸奶有酸酸甜甜的味道，更容易受到孩子们的喜爱。酸奶当中还添加了乳酸杆菌，对维护肠胃菌群有利，可以健脾胃，帮助消化。

全脂酸奶当中的蛋白质含量为2.5g/100g，高含量高达118mg/100g，可以说和牛奶比起来各有优劣，不相上下。

◆ 豆浆

和前两者相比，豆浆就显得非常弱小了。

虽然大豆中的植物蛋白含量高达35g/100g，但加水打成豆浆后，黄豆和水的比例一般为1∶15，最后豆浆中实际的蛋白质和钙含量，都明显降低了。

大豆当中还含有一种叫做皂甙的有毒物质，在未煮熟的情况下，豆浆会出现假沸，如果此时给孩子喝豆浆，很容易出现腹泻等中毒的表现。

奶制品和豆浆，到底哪种更好

综上所述，牛奶和酸奶在营养和安全性上，都要比豆浆更出色一些，选错确实会耽误孩子长个子哦。

豆浆含有粗纤维和微量元素，也是奶类无法取代的。没有绝对的谁比谁更优秀一说，每种食物营养的侧重点不同，综合给孩子吃，才能提供更好的营养。

给宝宝喝牛奶，需要注意的几件事

给孩子选牛奶，这几件事要注意，才能不坑娃。

1岁前不要喝

对于一岁前的婴儿来说，牛奶的营养远远不及母乳，喝牛奶不仅容易拉肚子，还容易占肚子，影响母乳的营养摄入，可以说有害无利。

一岁前的宝宝可以少量喝酸奶，将酸奶作为辅食摄入，补充营养的益生菌，对宝宝吸收有帮助。

选择全脂牛奶

给孩子喝牛奶，尽量选择全脂牛奶，全脂牛奶中的营养密度，要远高于其他的牛奶。脱脂奶、低脂奶是减肥人士的首选，并不适合高需求的宝宝们。

乳糖不耐受的问题

宝宝喝牛奶拉肚子，妈妈们可以先尝试加热牛奶，加热温度不要超过70℃，以免破坏牛奶中的维生素。

如果热牛奶依然不能解决拉肚子的问题，可能是乳糖不耐受，建议带宝宝到医院去检查一下，今后选择对应的无乳糖或低乳糖奶。