葱蒸鳕鱼、虾米西葫芦、爽口土豆片、虾皮炒茼蒿的做法

虾米西葫芦

材料：黑木耳、西葫芦、虾米、油、盐

做法:

1.黑木耳泡发，西葫芦清洗干净，切成片。

2.木耳洗净，大个的切小，虾米洗净。

3.起锅烧热，倒油烧热，放入洗好的木耳炒熟，起锅。

4.锅中加一点油，放入虾米、西葫芦，炒至8成熟。

5.加入炒熟的木耳，放盐、葱，炒均即可。

爽口土豆片

材料：土豆、香葱、盐、酱油、芝麻油、花椒油、辣椒油、熟白芝麻

做法：

1.土豆去皮切薄片，再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净。

2.再放入沸水中煮熟，煮好后捞出。

3.将小香葱洗净后切成葱花备用。

4.土豆片放凉后，控干水分，再放入盐、酱油、芝麻油、花椒油、油辣子拌匀。

5.最后撒上葱花和熟白芝麻拌匀即可。

虾皮炒茼蒿

材料：茼蒿、虾皮、葱、蒜、油、味精

做法：

1.茼蒿洗净，切成3厘米长的段。

2.葱切葱花，蒜拍扁切碎末。

3.起锅烧油，油烧热后，放入葱花、虾皮爆香。

4.放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味。因为虾皮本身是咸的，所以放盐时少放。

5.最后撒蒜末炒出香味后，再放点虾皮炒匀即可。

葱蒸鳕鱼

材料：鳕鱼、红萝卜丝、姜丝、葱丝、酱油、香油、糖、水

做法：

1.将红萝卜、葱、姜洗净，红萝卜、葱、姜切丝。

2.鳕鱼洗净沥干后放入盘中，放入蒸锅中，蒸15分钟至熟取出。

3.另起油锅，放入姜丝爆香，加入红萝卜丝拌炒，再加入酱油、糖、盐。

4.炒至胡萝卜丝断生后，放入葱丝炒匀，倒在蒸好的的鳕鱼上即可。