【时令节气】桃红杏黄粽子香，划过龙舟浴兰汤

中国人的每一个节日，差不多都用食物来标注。

甚至连节气，有时候都与“食物”密切相关。比如，昨日的“芒种”。

“芒种”之“芒”，恰是草木或谷物外壳上的针状物。

辛勤劳作，五谷丰登，唯有如此，才衬得上“芒种”之“芒”。

也正因有了“芒种”的收割，才有了舌尖上美好的记忆。

味觉里的追溯，让每一个节日都有了不同的味道。

元宵节汤圆的“甜糯”，清明节青团的“清爽”，中秋节月饼的“香美”，重阳节菊花酒的“醇厚”……以及，端午节粽子的“香甜”。

“端午”一词，最早出现在西晋周处《风土记》之中，“仲夏端午。端者，初期也。”

何者为“端”？

古人对“端”的认识很深刻，“端行，谓直身而行也”，正道直行，即为“端”。

“天人合一”思想下的先民们，认为人，“天地之心也，五行之端也”。人位于天地之中，是五行的开始。

何者为“午”？

故宫之“南门”，也称之为“午门”，指的是阴阳交错正当午时，阴阳端正正在此时。

粽子，在古代也称之为“角黍”，“黍”是北方的黄米，南方的糯米；“角”即牛角，祭器的一种。——亦有端正、肃穆之义。

终年无尽风，藏月入袖中

古代，端午前会有专门买扇子的集市，无论是团扇，羽扇，亦或折扇，其实都是文人世界里一种诗意的表达。至于普通百姓手中所爱，“蒲扇”大概是最好的选择。虽不够雅致，但却极为实用。

红杏花满头，彩扇不离手

端午在古代，也称之为“女儿节”。家家户户将自己的女儿精心打扮一番，石榴花斜插在发髻之上。除此之外，桑葚、樱桃、荸荠、杏桃……也恰在此时成熟。小儿女的娇憨，熟瓜果的香甜，“端午”成为一个甜蜜的季节。

端午最熟悉的“饮品“，莫过于”雄黄“。其实”雄黄酒“的主要用途并不是”喝“，虽然《新白娘子传奇》中许仙以雄黄酒令白娘子现出了原形。通常，古人会在五月初一开始，用雄黄泡酒；待阳光照耀充分后，涂抹在孩子的额头耳根，用以驱邪避毒虫。

端午赛龙舟，是古时最大的盛事之一。

即便今日，江南水乡也不乏赛龙舟的活动。

阳光稍弱之时，河流两岸翘首以待；锣鼓声响时，请龙祭龙之后，赛事正式开始。

一声令下，龙舟并行而出；呼声四起，水花飞溅……

争夺的，其实并非胜负，不过是一种怀念，一种不服输的精神。

沐浴兰汤，是端午必不可少的活动之一。

端午时节，毒虫并出，孩子们很容易受到侵扰。父母通常会在这一天用艾草、玉兰等中草药煮水熬汤，等待在外疯玩一天的孩子回家洗澡。抑菌杀毒之外，更能应对夏天潮热空气带来的湿毒。

端午十二红，最丰盛的端午食俗。

苋菜、咸鸭蛋、油爆虾……不一而足。

清朝文人吃货袁枚，在自己的《随园食单》中记录着“咸鸭蛋”的最佳产地、特征以及食用方法。

“腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多……总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”

思及至此，齿颊留香。

当然，端午最不可或缺的食物就是“粽子”。

古时候，人们只能吃到本地应季的食物；若想吃到远方的美食，除非帝王富贵之家不可。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，极大浪费的背后藏着对美食的期许与等待，是现在快捷方式无法体会的。现在，父母或许还会自己包粽子，甚至邮寄给我们；年轻一辈，恐怕早已习惯了“点单下单，半小时即达”的外卖生活。

——少了仪式感的节日，总觉得少了许多生活的味道。

或许是因为浮躁，我们开始向往传统的美好。

一方翠绿，也须恰是与传统最近的通道。