为什么中国人不适合喝咖啡?
经常听老中医讲，除了一定的调理建议外，多会提出一条：尽量少吃一切寒凉之物，但凡从冰箱冰柜里出来的东西不能直接食用，另外包括褒贬不一的牛奶，夏天还包括吹空调。一些女生，一听说要断绝她钟爱的冷饮，简直要她的命了。
现代的人对使用冰箱已成为习惯，一到夏天，男人以大口大口灌冰镇啤酒冰可乐为荣，认为这是豪爽，女人则是冰红茶冰激凌冰水果色拉，认为这跟上时尚，连小孩子也是一盒一盒冰的雪糕猛吃，大人还以此炫耀。但大部分人不知道，我们人身上的病很多来源于这些不良习惯。
中医认为：人之所以健康是因为阳气的温煦运化正常，寒凉之物最大的危害在于损耗人的阳气，引起人体功能的弱化，人的内脏功能弱化后就容易引起气的停滞和血的瘀结。
气滞血瘀是中医常用的术语，很多人都不以为然了，其实病的根源多源于此。“流水不腐，户枢不蠹”，这八个字大家都学过，相反的意思当然就是如果水不流就容易腐败，枢柱如果不常运动容易生虫。
现在为什么肿瘤、囊肿、中风、癌症、女人痛经（包括象宫寒引起月经不调致不孕），男人性功能低下、过敏性疾病越来越多且越来越低龄化？都有贪寒凉之物的不良习性在里面。很多女人痛经，东治西治不见好，或吃药时好点，停药即发，问她有没有禁寒凉？她说，为什么要禁，医生从没有说过。
中外体质有别，饮食伤人不同
有人又说了，怎么看西方人都是这么吃，什么食物都可以加冰，也没见谁生什么病寿命短？
其实，寒湿造成的肥胖，西方更加严重，没有中医常识的人根本不懂这些道理。
持这种观点的人很多，就如同以前我们说不提倡我们中国人不喝或少喝咖啡时的怀疑一样：如果咖啡这么不好，那咖啡还能卖出去？国外的人每天喝几大杯咖啡的。
这些观点明显是西医的一种思维方式，以为是人就都是一样的。其实这个举个很简单的例子就能说明问题：
为什么桔生南方为桔,生于北方为枳？这说明环境的重要性，不同地域的人体质本来就是不同的，还拿咖啡来说，中医认为咖啡升发提神，为木，西方人体质偏金性，金克木，当然多喝点咖啡影响不大，而我们中国人属于东方为木，常喝即能引起肝气过旺，肝旺则克土，就会影响到脾胃功能，这就是现代医学总结出来我们中国人喝咖啡多的，容易引起胃溃疡和胰腺炎（癌）的原因（常喝咖啡尤其是加精练糖的，胰腺炎或癌的发病率是普通人的数倍）。
现在的人，本来就肥腻之物吃得多，又常不肯运动，包括脾胃在内的各脏腑功能严重过度使用而劳损低下，湿性体质非常明显，湿性粘，本来就是影响气血运行的一个主要因素，加上贪寒凉之物，真是雪上加霜，人的身体怎么能折腾得起呢？不生病才是怪事了。
这里推荐大家：9、10月是艾灸神阙、气海、关元好的时间，能温补后天脾胃与阳气，可以利用这两个月激发脏腑经脉气血的生成与运行。
为什么外国人可以经常喝咖啡，而中国人不可以？
▲颜芳 副主任医师，医学博士，广东省中医院中医经典科主任，医院首批“青年名中医”，全国名老中医学术继承人，师承山西省名中医李可（已故）。全国扶阳流派委员会秘书长，广东省养生康复委员会副主任委员。
颜帅：豆子妈勤学好问，这几天也在思考吃水果的问题，她总结出中医总是让大家少吃寒凉，但对原理还有点模糊，所以，我就帮她梳理了一下咯。
小可、兜兜：哇！那我们也要学习。
颜帅：你们记住，想要健康，首先要保护好我们自身的阳气，而寒凉生冷食物恰恰是最常见的伤阳之品。物质条件的极大丰富让我们每个人更容易享受到品种繁多的食物和水果，却完全不知过量进食寒凉生冷之品正是诸多常见疾病最重要的源头。
兜兜：是不是您接触的很多疾病源于寒凉？
颜帅：对，临床发现确实如此。经常有人来询病，我在除了给出一定的调理建议外，多会提出一条：尽量少吃一切寒凉之物，但凡从冰箱冰柜里出来的东西不能直接食用，另外包括褒贬不一的牛奶，夏天还包括吹空调。一些女生，一听说要断绝她钟爱的冷饮，简直要她的命了。我会提出严正的忠告：如若不听，偷偷破戒，不要再来找我调理。
兜兜：小可，记住了哈。
颜帅：现代的人对使用冰箱已成为习惯，一到夏天，男人以大口大口灌冰镇啤酒冰可乐为荣，认为这是豪爽，女人则是冰红茶冰激凌冰水果色拉，认为这跟上时尚，连小孩子也是一盒一盒冰的雪糕猛吃，大人还以此炫耀。但大部分人不知道，我们人身上的病很多来源于这些不良习惯，中医认为：人之所以健康是因为阳气的温煦运化正常，寒凉之物最大的危害在于损耗人的阳气，引起人体功能的弱化，人的内脏功能弱化后就容易引起气的停滞和血的瘀结。
小可：就像您之前比喻的，冷会凝滞，暖会通畅。
颜帅：气滞血瘀是中医常用的术语，很多人都不以为然了，其实病的根源多源于此。“流水不腐，户枢不蠹”，这八个字大家都学过，相反的意思当然就是如果水不流就容易腐败，枢柱如果不常运动容易生虫。
现在为什么肿瘤、囊肿、中风、癌症、女人痛经（包括象宫寒引起月经不调致不孕），男人性功能低下、过敏性疾病越来越多且越来越低龄化？都有贪寒凉之物的不良习性在里面。很多女人痛经，东治西治不见好，或吃药时好点，停药即发，问她有没有禁寒凉？她说，为什么要禁，医生从没有说过。
兜兜：听到这里真想把那医生抓来暴打一顿。
小可：好暴力！不过我也想这么干！嘻嘻！
兜兜：昨天就有人跟我说西方人都是这么吃，什么食物都可以加冰，也没见谁生什么病寿命短？我就把您上次讲的东西方人体质的差别讲给他们听了。
颜帅：持这种观点的人很多，就如同以前我们说提倡中国人不喝或少喝咖啡时的怀疑一样：如果咖啡这么不好，那咖啡还能卖出去？国外的人每天喝几大杯咖啡的。这些观点明显是西方的一种思维方式，以为是人就都是一样的。
举个很简单的例子就能说明问题：为什么桔生南方为桔，生于北方为枳？这说明环境的重要性 ，不同地域的人体质本来就是不同的。
还拿咖啡来说，中医认为咖啡属于酸性，为木，西方人体质偏金性，金克木，当然多喝点咖啡影响不大，而我们中国人属于东方为木，咖啡也为酸，常喝即能引起肝气过旺，肝旺则克土，就会影响到脾胃功能，这就是现代医学总结出来我们中国人喝咖啡多的，容易引起胃溃疡和胰腺炎（癌）的原因（常喝咖啡尤其是加精练糖的，胰腺炎或癌的发病率是普通人的数倍）。
小可：哇！看来装小资还是付出很大代价的…
颜帅：现在的人，本来就肥腻之物吃得多，又常不肯运动，包括脾胃在内的各脏腑功能严重过度使用而劳损低下，湿性体质非常明显，湿性粘，本来就是影响气血运行的一个主要因素，加上贪寒凉之物，真是雪上加霜，人的身体怎么能折腾得起呢？不生病才是怪事了。
兜兜：看来，一定要告别不良饮食习惯，这是维护自身健康的前提啊。
颜帅：那你们总结一下，要告别哪些不良饮食习惯呢？
小可：冷饮！
兜兜：海鲜！
颜帅：对，除了冷饮这种直接能感受到的低温寒冷之品，还有很多食品、饮品，虽然感觉上温度并不低，但是按照中医药属性的划分，多属于寒凉之性，如海鲜类。在海鲜类产品中，除鱼、虾、鲍鱼等极少数属于温热之性，大部分均是寒凉的，像螃蟹、蛤蜊、生蚝等。所以，像螃蟹类的海鲜，一是不能吃太多，二是吃的时候一定要蘸着姜汁食用才行，用姜汁的温热制约它的寒凉之气。有的人一吃螃蟹，就会出现胃痛，原因就是螃蟹的寒凉之性，损伤了胃阳。
小可：还有水果！
颜帅：嗯，水果大多是属于凉性的，诸如西瓜、梨、脐橙等，很多减肥的女孩子，常常不吃主食，而以水果、蔬菜为主要食品，日久同样会出现阳虚寒盛的诸多症状，如痛经、月经量少、月经后期甚至闭经的情况，就是因为不食谷物、肉食等主食，而大量食入水果、蔬菜的缘故。
没有五谷、肉类补充阳气，人体的阳气得不到补充，且大量的水果、蔬菜又会不断损伤人体的阳气，最后发生阳虚寒盛，这种寒邪留滞于子宫内，形成“宫寒”，出现一系列的月经失调的病症。因此，水果也不是吃得越多越健康，水果的食用也要有节制，空腹时不要食用，最好在饭后吃。
兜兜：那“专家”推荐的晨起一杯凉开水呢？
颜帅：这个问题问的好！有人推崇晨起一杯凉开水，称可以调节内分泌，还有润肠通便的作用，一时间大家纷纷效仿。但晨起空腹时，直接饮用凉开水，会大伤人体下焦阳气，这种保健习惯对健康不利。正确的方法是喝温开水。
兜兜、小可：嗯嗯，明白了。冷饮、海鲜、水果、晨起的凉开水，都是要尽量避开的。
颜帅：我们一直强调对于身体，一定要调理和保养一起，“两手抓，两手都要硬”，双管齐下，才能维护我们的健康，不良的生活习惯不改变，治病如同缘木求鱼和水中捞月般只是幻影罢了。■
来源：广东省中医院