生活里的辣椒酿肉，你会做了吗？超级美味哦

辣椒酿肉这道菜很多人都吃过，味道麻辣爽口，在生活里面非常的受欢迎，它不仅是一道下饭菜，而且用来下酒也很不错的哦！

我们首先选择辣椒，辣椒要挑直的，弯的做起来没有那么的方便，把辣椒两头切掉，然后用筷子把辣椒里面的籽去掉，让辣椒两头都通了做备用。

接着就把五花肉清洗干净剁成肉末，再切一点蒜末，一点葱花，然后把它们放在碗里，加适当的盐、味精、酱油、花椒油、玉米淀粉，搅拌均匀腌制几分钟。

在腌制肉末的时候，我们就调一点酱汁，在碗里放适当生抽、蚝油、辣椒面、花椒粉、姜末、蒜末，然后放到锅里面煮一下捞出备用。

肉末腌制好后，用筷子把肉末塞到辣椒里面，塞满即可，然后再把辣椒的两头粘一下玉米淀粉，预防肉末掉落，辣椒一个一个的塞满就可以了。

然后就是起锅热油，炸第一次的时候，火力不要那么大，把辣椒表层炸软就捞出。接着就把油再多加热一点，放进去炸至辣椒表层要糊的样子就可以了。在辣椒上面撒上做好的酱汁，美美的辣椒酿肉就做好了，味道香辣爽口，称得上中国舌尖上的美食哦！