小雪过后宜吃“黑”，5种黑色食物助你御寒防病健康过冬

小雪是冬季的第二个节气，时间在每年公历11月22或23日。进入小雪节气后，冷空气不断加强，南方地区逐渐进入冬季，而北方则开始降雪。寒气入侵，人们该注意保暖了。在饮食上，宜食用温性或热性食物，以提高机体的耐寒能力，牛肉、羊肉、鸡汤等温补食品都是不错的选择。不过，营养专家建议，这个节气适当多吃点黑色食物其实是更好的选择。有研究表明，黑色食物不但营养丰富，而且在提高免疫、抵抗衰老、防癌等方面发挥着重要作用。另外，寒冬节气常吃黑色食物还可以御寒保暖。那么，小雪节气吃哪些黑色食物好呢？

5种黑色食物，助你御寒防病健康过冬

1、黑芝麻

一到冬天，很多人一不小心就被便秘缠上了。一方面是因为冬季天气相对干燥，出汗少，喝水比较少，肠道少了水分的滋润，大便容易干结，便秘问题自然就来了。另外，天气渐寒，人们的户外运动时间减少，运动量小使肠道蠕动变慢，也会带来便秘问题。

黑芝麻中含有较多油脂，有润肠燥的功效，加之其丰富的膳食纤维能够促进肠道蠕动，加快粪便通过肠道的时间，同时还能清除体内的毒素，从而能够起到润肠通便、缓解便秘的作用。

其次，黑芝麻营养丰富，含有多种维生素、矿物质和维生素，还含有油酸、亚油酸、胆碱、芝麻素等成分，这些营养素能促进新陈代谢，增强人的体质，提高机体免疫力和抗病能力

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2、乌鸡

乌鸡素有“药鸡”的美称，《本草纲目》记载其有大补的作用，是补虚、养身体的佳品。对于虚弱的人，尤其是体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳的人，乌鸡是再合适不过的补品。

乌鸡中含有大量蛋白质、多种维生素、18种氨基酸和18种矿物质，其中维生素E、烟酸、铁、钾、磷等的含量均高于普通鸡肉，而胆固醇和脂肪含量较低，具有良好的滋补作用，经常食用可以有效调节身体机能，提高机体免疫力。除此之外，乌鸡中的黑色素还能清除体内的自由基，抑制癌细胞生长，帮助人体抗衰老。

3、黑豆

黑豆是所有豆类中蛋白质含量最高的，最高可达到40%，相当于鸡蛋的3倍、肉类的2倍、牛奶的12倍，因而被称为“植物肉”。同时还含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、大豆异黄酮、膳食纤维、生物素及多种矿物质等营养素，其中抗氧化物的含量也高于其他豆类。营养专家表示，适当多喝黑豆汤有助于增强机体免疫力和抗寒能力。

4、荸荠

荸荠，俗称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，甘甜多汁，清脆爽口，有“地下雪梨”、“江南人参”之称，既可作为水果生吃，又可做蔬菜食用。荸荠性寒，含有较多的黏液质，有清热解毒、生津润肺的作用，可用于治疗热病伤津、肺热咳嗽、痰黄浓粘等症，还能预防冬季上火。此外，有研究发现，荸荠中含有一种能够抑制绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌的成分——荸荠英，这种物质还可抑制流感病毒。不过，荸荠英不耐热，要想荸荠发挥抗菌作用，最好生吃，但要注意清洗干净并去皮。

5、黑木耳

黑木耳中含有多种营养素，包括胡萝卜素、纤维素、植物胶原、维生素B1/B2、维生素E、蛋白质、黑木耳多糖等，适当食用不仅能预防便秘、促进血液循环，还具有降胆固醇、抗血栓、预防动脉粥样硬化等功效。

黑木耳的做法多样，可以凉拌、与肉类一起炒食，也可以用作汤菜中的配料。

除了以上介绍的5种，常见黑色食物还有黑米、桑葚、黑枣、海带、紫菜等，日常饮食中可以把这些食物与其他颜色的食物进行搭配，食物多样化才能均衡营养。