韭菜虾皮炒鸡蛋

韭菜虾皮炒鸡蛋

韭菜虾皮炒鸡蛋的做法

  • 1.韭菜择洗干净,切小段。

  • 2.虾皮用温水干洗净,备用。

  • 3.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。

  • 4.炒锅上火,倒油烧热,淋鸡蛋液炒至结块。

  • 5.下入虾皮翻炒几下。

  • 6.放入韭菜段炒至断生,加盐调味,炒匀即可。

小贴士

1、虾皮本身有咸味,所以盐要少放。
2、也可将韭菜段和虾皮一同放入鸡蛋液中搅匀后再进行炒制。
3、消化不良或者肠胃功能较弱的人,吃韭菜会烧心难受,切不可多食。

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