黑豆不能和什么一起吃-001

黑豆子是一种比较常见的豆类食品，平时很多人都喜欢吃黑豆，它的营养价值非常高，经常食用对身体也非常有好处，而且黑豆还有保健的作用，

黑豆虽然营养健康，但在吃的时候还是有一定的禁忌，很多食物都是不能和黑豆一起吃的，那么黑豆子和什么一起吃呢？

黑豆子不能配什么吃？

1.高纤维含量的食品

粗粮中的粗纤维含量高，不易消化、吸收，食用过多会加重肠胃负担。

而且每100克黑豆中纤维素含量高达10.2克，远高于粗粮中的2克，因此吃完黑豆后，再吃富含纤维素的食物，容易引起消化不良，严重时还会引起便秘。

普通的粗粮如木耳，蘑菇，发菜，芝麻，海带，紫菜，果脯，香椿，竹笋，芦笋，麸皮等等都是富含粗纤维的食物。

2.含有大量饱和脂肪酸的食品

黑豆角中含有约6%的脂肪，其中不饱和脂肪酸占绝大部分，它能降低血脂和胆固醇，增强脑细胞活力，食用后对身体有益，

但同时食用饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，则会降低其吸收率，造成营养的浪费。

含丰富饱和脂肪酸的常见食品有：

猪油，鸡油，猪皮，鸡皮，鸭皮，肥肉，糕点，蛋糕等。

3.含草酸的食品

黑豆中含有较丰富的钙离子，远高于牛奶，食用黑豆有补钙的作用，能促进骨骼的发育，提高骨骼的密度和强度。

但与富含草酸的食物同食，会形成草酸钙沉淀，造成消化不良，严重时甚至形成结石，对身体有害。

通常含有丰富草酸的食物有：

空心菜，菠菜，苋菜，笋，韭菜，葡萄，可可，桔子，甜菜等等。

4.含鞣酸的食品

黑豆子富含非常丰富的蛋白质，占百分之三十六，是鸡蛋的三倍左右，所以吃黑豆子可以补充蛋白质。

但若与富含鞣酸的食物同食，会使蛋白质与鞣酸发生络合反应，产生蛋白复合物，难以消化，产生消化不良及营养流失现象。

普通食物中含有丰富的鞣酸，

如竹笋、梨子、葡萄、桔子、芋艿、芋头、山楂、蔓越莓、柿子等。

4.高钾型离子食品

每100克黑豆中的钾离子含量高达1377毫克左右，是一种富含钾离子的食品。

而且钾离子的代谢要通过肾脏进行，摄取过多的钾离子会加重肾和心脏的负担，对肾病或心脏病患者极为不利，

因此食用黑豆后，再吃大量富含钾离子的食物，会加重肾脏的负担，不利于身体健康。

普通食物中含有丰富的钾离子，如黑芝麻，蘑菇，紫菜，海带，银耳，腐皮，黄豆，大豆粉，榛子，龙须菜，蘑菇，榛蘑等。